Tỏi tía Quảng Minh, Ba Đồn được trồng theo nghề truyền thống, nổi tiếng với củ chắc, mùi thơm và vị cay nồng đặc trưng, được người tiêu dùng ưa chuộng.

Nghề trồng tỏi lấy củ đã trở thành nét truyền thống lâu đời của người dân xã Quảng Minh, thị xã Ba Đồn, Quảng Trạch. Nơi đây, giống tỏi tía bản địa với củ chắc, mùi thơm nồng đặc trưng đã tạo nên sản phẩm chất lượng cao, được người tiêu dùng yêu thích. Tỏi Quảng Minh không chỉ chinh phục khẩu vị mà còn khẳng định thương hiệu riêng, trở thành niềm tự hào của địa phương.

Lịch sử trồng tỏi tía ở Quảng Minh bắt đầu từ hơn 70 năm trước khi một số hộ dân tiên phong chuyển đổi từ trồng lúa sang trồng loại cây này. Ngày nay, diện tích trồng tỏi của xã đã lên đến 20 ha, tập trung chủ yếu ở thôn Cồn Nâm và Minh Tiến, ngoài ra còn rải rác ở Tân Định và Minh Hà. Với sự chăm chút kỹ lưỡng, tỏi Quảng Minh luôn được đánh giá cao về chất lượng, nổi tiếng hơn hẳn so với các vùng trồng khác.

Tỏi không chỉ là nguồn sống, mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Minh và Ba Đồn. Hương vị cay nồng, giòn giòn, đậm đà của những tép tỏi đã trở thành gia vị quen thuộc, là hương vị đặc trưng của quê hương, góp phần tạo nên nét văn hóa ẩm thực độc đáo nơi đây.

Trước đây, tỏi Ba Đồn được trồng nhỏ lẻ, sản lượng bấp bênh, chất lượng không đồng đều do sâu bệnh và thời tiết thất thường. Để bảo tồn giống tỏi đặc sản và nâng cao giá trị sản phẩm, vụ mùa 2017-2018, Sở Nông nghiệp Quảng Bình cùng UBND thị xã Ba Đồn đã triển khai đề án xây dựng thương hiệu cho tỏi Ba Đồn.

Mô hình sản xuất tỏi an toàn tại thị xã Ba Đồn thu hút sự tham gia của 213 hộ dân với diện tích trồng tỏi hơn 18,5 ha, tập trung chủ yếu ở xã Quảng Minh. Ngoài việc hỗ trợ kinh phí sản xuất, địa phương còn kiểm tra chất lượng đất, nước và tỏi, đồng thời hướng dẫn các hộ đăng ký chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn và kết nối thị trường tiêu thụ.

Cán bộ Chi cục Trồng trọt Bảo vệ Thực vật hướng dẫn nông dân kỹ thuật trồng tỏi an toàn, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Mỗi vụ tỏi được thu hoạch trong vòng một tháng và được phơi khô ngoài trời để bảo quản lâu hơn.

Tỏi Quảng Minh – Ba Đồn, với hương vị thơm ngon và chất lượng vượt trội, đã chinh phục thị trường không chỉ ở địa phương và vùng lân cận mà còn lan rộng khắp tỉnh. Tỏi Quảng Minh hiện diện tại hầu hết các chợ, khẳng định vị thế của mình ngang hàng với các loại tỏi nổi tiếng trên cả nước. Không chỉ là một sản phẩm chất lượng, tỏi Quảng Minh còn là món quà ý nghĩa, lưu giữ hương vị Quảng Bình cho du khách mang về tặng người thân và bạn bè.

Tỏi tía (Allium sativum), với củ nhỏ, tép vàng, nhiều dầu, vị cay nồng, là gia vị quen thuộc và là vị thuốc quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tỏi, một loại gia vị quen thuộc, mang nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Từ tăng cường miễn dịch, chống viêm nhiễm đến hỗ trợ tim mạch, kiểm soát đường huyết, tỏi là “thần dược” tự nhiên cho cơ thể khỏe mạnh.

• Tỏi giúp thông thoáng đường thở, tăng cường hô hấp và trao đổi khí ở phổi.
• Dầu tỏi trước khi ngủ giúp bạn chìm vào giấc ngủ sâu, hô hấp mạnh mẽ trong lúc ngủ giúp đào thải các khí cặn bã ở đáy phổi, mang lại cảm giác sảng khoái khi thức dậy.
• Tỏi là vũ khí tự nhiên chống lại vi rút, đặc biệt hiệu quả với cúm, viêm họng và ho dai dẳng. Tỏi diệt vi rút mạnh mẽ và không bị kháng thuốc, giúp bạn khỏe mạnh suốt mùa dịch.
• Tỏi, kết hợp với kháng sinh, hỗ trợ điều trị hiệu quả các vấn đề về hô hấp như ho, viêm phế quản, viêm phổi và suy hô hấp, giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng.
• Tỏi, một loại thực phẩm quen thuộc, có tác dụng làm sạch mỡ gan, hạ mỡ máu, tăng cường lưu thông máu và ổn định huyết áp.
• Tỏi là “vũ khí bí mật” cho vòng eo thon gọn. Tỏi không chỉ giúp giảm tổng hợp chất béo, tăng cường trao đổi chất mà còn kích thích cơ thể tiêu hao năng lượng dư thừa. Hơn nữa, tỏi còn đánh bay chứng đầy hơi, khó tiêu, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Bảo vệ sức khỏe, trẻ hóa cơ thể và phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Nhiều nghiên cứu khoa học trên toàn cầu đã khẳng định tác dụng tích cực của tỏi đối với sức khỏe con người.