Mực nhảy Quảng Bình nổi tiếng với khả năng nhảy múa và kêu tách tách khi còn sống. Thân mực có màu ánh kim, óng ánh lấp lánh, tạo nên vẻ đẹp độc đáo.
Đến Quảng Bình, bạn sẽ không thể bỏ qua món mực nhảy tươi sống nổi tiếng. Món ăn này đã trở thành một biểu tượng của du lịch Quảng Bình, thu hút du khách trở lại bởi hương vị độc đáo và sự tươi ngon khó cưỡng.
Mực nhảy Quảng Bình hấp là lựa chọn phổ biến và đơn giản nhất, mang đến hương vị tươi ngon khó cưỡng. Cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên của mực, chinh phục mọi khẩu vị.
MỤC LỤC
- Đặc sản mực nhảy Quảng Bình
- Mực nháy là mực gì?
- Khám phá hương vị đặc trưng của Quảng Bình với những nhà hàng mực nhảy ngon tuyệt!
-
Nhà hàng Mực Nhảy
- Nhà Hàng Qb Biển
- Nhà hàng Anh Vũ
- Nhà Hàng NewSake
- Nhà hàng nổi Biển Đông
- Nhà hàng nổi Hải Dương
-
- Mực nhảy ăn như thế nào?
- Mực nháy nấu gì ngon?
- Mực nháy làm món gì ngon?
-
Mực nhảy hấp sả
- Mực nhảy chiên sa tế
- Mực nhảy chiên nước mắm
- Mực nhảy chiên bơ
-
- Để chọn mực nhảy Quảng Bình tươi ngon, bạn nên chú ý đến màu sắc, độ đàn hồi, mùi vị và kích thước. Mực tươi có màu trắng hồng, thân chắc, không có mùi tanh, kích thước vừa phải.
- Bảo quản mực nhảy Quảng Bình hiệu quả để giữ trọn vị ngon, bạn nên:
– Bảo quản lạnh ngay sau khi mua.
– Rã đông từ từ trước khi chế biến.
– Không đông lạnh lại sau khi đã rã đông.-
Bảo quản mực nhảy tươi ngon trong tủ lạnh.
- Giữ mực nhảy tươi ngon không cần tủ lạnh: Bí mật đơn giản, hiệu quả bất ngờ!
- Giữ mực nhảy tươi ngon bằng cách bảo quản trong tủ đông.
-
- Lưu ý khi chế biến mực nhảy
- Mực nháy chấm gì ngon?
- Mực nháy giá bao nhiêu?
- Mực nháy ăn sống?
- Mực nháy chiên giòn tẩm bột
- Cách luộc mực nháy ngon
-
Mực nháy luộc giấm rượu, thơm ngon đậm đà, vị chua ngọt hài hòa, dậy mùi thơm hấp dẫn.
- Mực nháy luộc lá ổi, hương vị thơm ngon khó cưỡng!
- Mực nháy luộc lá lốt: món ngon đơn giản, bổ dưỡng, hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
-
- Cách hấp mực nhảy ngon
Mực nhảy Quảng Bình – món ngon hấp dẫn, khiến du khách say mê bởi vị ngọt tươi ngon, kết hợp cùng nước chấm đậm đà, tạo nên hương vị khó quên.
Đặc sản mực nhảy Quảng Bình
Mực nhảy Quảng Bình, vừa được đánh bắt, còn tươi rói, nướng trên bếp than hồng, tỏa hương thơm nức mũi. Vị mặn của biển hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mực, thêm chút cay nồng của tương ớt và chua thanh của muối tiêu chanh, tạo nên một hương vị khó quên.
Mực nháy là mực gì?
“Mực nháy” hay “mực nhảy”? Thực chất, “mực nhảy” là tên gọi lãng mạn mà ngư dân dành cho những con mực tươi sống, đang nhấp nháy những đốm sáng trên cơ thể.
Mực nhảy Quảng Bình, còn được biết đến với tên gọi mực nháy, là loại mực tươi sống nổi tiếng với hương vị thơm ngon, dai giòn.
Mực nhảy Quảng Bình nổi tiếng với vẻ đẹp lấp lánh ánh kim, toàn thân óng ánh. Khi được kéo lên bờ, những con mực còn sống sẽ nhảy múa và kêu tách tách, một cảnh tượng độc đáo thu hút du khách. Chính vì vẻ đẹp đặc biệt này mà người dân địa phương gọi chúng là mực nhảy hay mực nháy.
Mực nhảy là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Bình và Hà Tĩnh, nơi chúng sinh trưởng và phát triển mạnh nhất. Nghệ An cũng là nơi có mực nhảy, nhưng số lượng ít hơn. Du khách khó bắt gặp loại mực này ở các tỉnh ven biển khác, đặc biệt là những nơi có độ mặn thấp. Khi nhắc đến Quảng Bình, nhiều người sẽ nhớ ngay đến món ngon độc đáo – mực nhảy.
Mực nhảy Quảng Bình, đặc sản của vùng biển miền Trung, được đánh bắt tự nhiên và nuôi trồng trong môi trường nước biển.
Mực nhảy Quảng Bình: Nơi thưởng thức hương vị biển cả
Du lịch Quảng Bình, bạn muốn thưởng thức món mực nhảy ngon, chất lượng và đảm bảo vệ sinh để cùng gia đình, bạn bè trải nghiệm ẩm thực độc đáo? Hãy tìm đến những nhà hàng uy tín, chuyên phục vụ món ăn này.
Bạn muốn thưởng thức món mực nhảy ngay tại bàn? Dưới đây là 6 nhà hàng chuyên phục vụ món ăn độc đáo này, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm khó quên!
Nhà hàng Mực Nhảy
- 49 Nhật Lệ, Trung Bính, Bảo Ninh, Đồng Hới.
Review Nhà hàng Mực Nhảy:
- Đồ ăn ngon tuyệt, không gian thoáng đãng cạnh sông, gió mát rượi. Nhân viên và chủ quán thân thiện, nhiệt tình. Chắc chắn sẽ quay lại khi ghé Đồng Hới!
- Mực tươi rói, bơi lội tung tăng, ăn gỏi ngon tuyệt cú mèo!
- Món ngon chế biến từ nguyên liệu tươi sống, hợp khẩu vị du khách. Đến Quảng Bình, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức!
Nhà hàng Mực Nhảy Quảng Bình có vị trí thuận lợi, gần trung tâm thành phố, dễ dàng di chuyển.
Nhà Hàng Qb Biển
- Số Trương Pháp, Đồng Hới.
Review về nhà hàng QB Biển:
- Nằm sát biển với view đường đẹp, quán mang đến không gian thoáng đãng, lý tưởng để nhậu nhẹt. Hải sản tươi ngon, chọn trực tiếp từ bể, đặc biệt là món mực nhảy tươi rói. Quán rộng rãi, đồ ăn ngon, giá cả hợp lý, là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn thưởng thức hải sản tươi ngon mà không lo bị chặt chém.
- Nhà hàng với không gian sạch sẽ, hải sản tươi ngon và giá cả phải chăng. Đây là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn thưởng thức ẩm thực biển.
- Tận hưởng khung cảnh biển tuyệt đẹp từ nhà hàng tầng 2, nơi bạn có thể thưởng thức hải sản tươi ngon chế biến bởi đầu bếp người Thái với những món ăn đặc sắc. Mặc dù đồ ăn có thể lên hơi chậm khi đông khách, nhưng hương vị tuyệt vời sẽ khiến bạn hài lòng.
- Tận hưởng ẩm thực tươi ngon, giá cả phải chăng trong không gian sạch đẹp bậc nhất tại nhà hàng biển Nhật Lệ.
Nhà hàng Qb Biển tại Quảng Bình – Nơi bạn thưởng thức mực nhảy tươi ngon nhất!
Nhà hàng Anh Vũ
- Nhật Lệ, Trung Bính Bảo Ninh, Đồng Hới.
Review nhà hàng Anh Vũ:
- Hải sản tươi ngon, gỏi tuyệt đỉnh! Mỗi lần thèm là tôi lại ghé đây. Nếu bạn yêu thích hải sản, nhất định phải thử một lần. Cảnh báo: Có thể bạn sẽ “nghiện” đấy! 😉
- Món ăn ngon, không gian thoáng đãng, phục vụ chu đáo! Mực xào dứa cực đỉnh, tiếc là quên chụp hình. 5 sao cho quán!
- Vị trí tuyệt vời, view sông Nhật Lệ đẹp không thể chê. Thức ăn ngon, đặc biệt ấn tượng với sự nhiệt tình, chu đáo của anh quản lý. Chắc chắn sẽ quay lại ủng hộ!
Mực nhảy Quảng Bình tươi sống, chế biến tại bàn, chỉ có tại nhà hàng Anh Vũ.
- Mực nướng tươi ngon, lần đầu thử cá khoai um với bánh ướt, lạ miệng và đáng thử. Quán thoáng đãng, sạch sẽ, thích hợp cho những buổi hẹn hò nhẹ nhàng.
- Nằm cạnh dòng sông mát mẻ, không gian rộng rãi, đồ ăn tươi ngon, giá cả phải chăng.
- Quán phục vụ món gọi trước rất nhanh, nhưng món gọi thêm lại khiến bạn phải chờ đợi khá lâu, có thể bạn sẽ ăn xong món chính trước khi món gọi thêm được mang ra. Do đó, lời khuyên là bạn nên gọi luôn tất cả món mình muốn ăn để tránh phải chờ đợi.
Hải sản ở đây tươi sống, giá cả cũng phải chăng so với các khu du lịch khác, mức giá tương đương với các nhà hàng khác. Tuy nhiên, điểm trừ là món gọi sau lên rất chậm, ảnh hưởng đến trải nghiệm dùng bữa. Món ăn ngon hơn nhiều so với các nhà hàng trên đường Trương Pháp, mà giá lại dễ chịu hơn.
Nhà Hàng NewSake
- Số nhà Nhật Lệ, phường Trung Bính, TP. Đồng Hới, Quảng Bình.
Nhà Hàng New Sake
Review nhà hàng New SaKe
- Nhà hàng thoáng đãng, view sông Nhật Lệ thơ mộng, chỗ để xe rộng rãi.
- Món ăn tươi ngon, trình bày đẹp mắt, hương vị đậm đà. Nếu bạn không ăn được cay, vui lòng báo với chúng tôi.
- Phục vụ chu đáo, nhanh nhẹn, mang đến trải nghiệm tuyệt vời.
- Sản phẩm có giá thành hợp lý so với chất lượng.
Nhà hàng nổi Biển Đông
- Số nhà đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới.
Nhà hàng nổi Biển Đông
Review nhà hàng nổi Biển Đông
- Nhà hàng nổi mang đến không gian thoáng đãng, hòa quyện với sông nước, tạo cảm giác thư thái. Đặc biệt vào mùa hè, gió sông mát lạnh thổi vi vu, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.
- Hải sản tươi sống, đa dạng từ bình dân đến cao cấp, được chế biến ngon miệng và giá cả hợp lý. Từ cá mú, tôm hùm đến mực nhảy, ốc hương, mỗi món đều mang đến hương vị hấp dẫn, phù hợp với mọi nhu cầu.
- Nhà hàng Biển Đông tự hào với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình và thân thiện, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực an toàn và trọn vẹn. Với chứng nhận đầy đủ về an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể hoàn toàn yên tâm thưởng thức những món ngon tại nhà hàng.
- Không chỉ có hải sản tươi ngon, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ăn đặc trưng của miền Trung, mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Nếu bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của vùng đất này, đây chính là điểm đến lý tưởng.
Nhà hàng nổi Hải Dương
- Nằm trên đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới.
Nhà hàng nổi Hải Dương
Nhà hàng nổi Hải Dương: Trải nghiệm ẩm thực độc đáo trên sông nước, không gian thoáng đãng, món ăn ngon, giá cả phải chăng.
- Ghé nhà hàng nổi Hải Dương, bạn sẽ được tận hưởng trọn vẹn hương vị biển cả với hải sản tươi ngon và khung cảnh thơ mộng của sông Nhật Lệ, một trải nghiệm khó quên.
- Nơi đây hội tụ tinh hoa ẩm thực hải sản, từ những món chế biến truyền thống đến những món đặc sản Quảng Bình độc đáo. Thực khách sẽ được thưởng thức hương vị tươi ngon của tôm hùm, cua ghẹ, mực, hay những món ăn đặc trưng như cua hấp bí đao, ốc hương…
- Nhân viên phục vụ chu đáo, luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn.
Mực nhảy ăn như thế nào?
Mực nhảy, đặc sản Quảng Bình, là những con mực tươi sống được ngư dân đánh bắt về, chế biến thành vô số món ngon hấp dẫn. Từ món mực nhảy nướng thơm lừng, giòn ngọt đến mực xào chua ngọt đậm đà, mỗi món đều mang hương vị đặc trưng của biển cả.
Mực nhảy, hay còn gọi là mực nháy, là loài mực được đánh bắt còn sống. Với lớp da trong suốt, những con mực này nổi bật bởi những đốm chấm óng ánh nhấp nháy liên tục, tạo nên vẻ đẹp độc đáo.
Mực nhảy Quảng Bình ngon nhất khi được hấp, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của biển cả.
Hấp hoặc luộc là cách chế biến mực đơn giản và hiệu quả nhất, giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, giòn ngon. Mực nhảy lên khi chín, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ngoài ra, mực còn có thể chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn khác. Cùng khám phá thêm những cách chế biến mực thú vị ngay nhé!
Mực nháy nấu gì ngon?
Mực nháy (hay còn gọi là mực nhảy) – đặc sản Quảng Bình, chinh phục du khách bởi vị ngọt thanh, dai giòn. Từ món mực nháy hấp sả đơn giản đến mực nháy chiên giòn, nướng muối ớt, xào chua ngọt… đều mang đến hương vị khó quên. Bạn nhất định phải thử!
Mực nhảy Quảng Bình, tươi ngon, sau khi luộc mang màu sắc vô cùng hấp dẫn.
- Gỏi mực nhảy chua cay kiểu Thái, chấm mù tạt chanh thơm ngon.
- Mực nhảy phong cách Sashimi
- Mực nhảy thả sôi
- Mực nhảy nhúng mẻ
- Mực nhảy hấp bia cách thủy
- Lẩu mực nhảy rau quê
- Mực nhảy nướng chấm mắm nhỉ
- Canh mực nhảy mướp ngọt
Mực nháy làm món gì ngon?
Bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của mực nhảy Quảng Bình? Hãy cùng chúng tôi chế biến những món ăn ngon từ loại hải sản tươi ngon này ngay tại nhà!
Mực nhảy hấp sả
Chuẩn bị 300-500g mực tươi, 2 củ sả, 1-2 quả ớt, hành lá, gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, gừng, ớt bột.
Chuẩn bị nguyên liệu: Mực rửa sạch, để ráo. Sả đập dẹt, cắt khúc 5-7cm. Ớt bỏ hạt, xắt mỏng. Hành lá cắt khúc.
Món mực nhảy Quảng Bình hấp sả thơm phức, vị ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Cho mực khô vào tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê đường, ướp khoảng 15 phút để mực thấm đều gia vị.
Hỗn hợp mực, ớt, sả và hành lá được trộn đều, sau đó hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.
Pha nước mắm gừng với ½ thìa nước mắm đường, thêm gừng xay nhuyễn và ớt bột.
Mực nhảy Quảng Bình tươi ngon, ngọt thịt, chấm cùng nước mắm đậm đà, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mực nhảy chiên sa tế
Nguyên liệu: Mực tươi 300g, tỏi, sả, sa tế, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm.
Rửa sạch mực, khứa nhẹ một đường chéo lên thân mực.
Món mực nhảy Quảng Bình chiên sa tế hấp dẫn với vị cay nồng, giòn tan, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi với dầu ăn, thêm sa tế rồi cho mực vào chiên lửa lớn.
Khi mực săn lại, nêm 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, đun nhỏ lửa trong 2 phút cho gia vị thấm đều.
Mực săn chuyển sang màu vàng nhạt, tắt bếp ngay, thưởng thức vị ngon trọn vẹn của món mực nhảy Quảng Bình.
Mực nhảy chiên nước mắm
Mực tươi (300-500g) cùng nước mắm, tỏi băm, tương ớt, bột nêm và đường tạo nên món ăn đậm đà hương vị.
Làm sạch mực, rửa kỹ với nước, để ráo hoàn toàn trước khi chiên để tránh bắn dầu.
Món mực nhảy Quảng Bình chiên mắm thơm ngon, hấp dẫn, khiến bạn xuýt xoa từng miếng.
Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi thả mực vào chiên vàng giòn trong 2 phút, sau đó vớt ra đĩa.
Sau khi vớt mực ra, giữ lại một ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi. Cho mực đã chiên vào, thêm nước mắm, bột nêm, đường và tương ớt, đảo đều khoảng 4-5 phút. Món ngon của bạn đã sẵn sàng!
Mực nhảy chiên bơ
Mực tươi (300g), bơ nhỏ, bột chiên giòn, bột chiên xù, bột bắp (2 viên), trứng gà, dâu tây, gia vị, ớt ngọt, tỏi, xà lách – những nguyên liệu tạo nên món ngon hấp dẫn!
Mực nhảy rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành tỏi băm nhỏ. Ướp mực với lòng trắng trứng, gia vị, mì chính, hạt tiêu. Cho bột bắp và bột chiên xù vào, trộn đều.
Món mực nhảy Quảng Bình chiên bơ thơm ngon, đậm đà, không ngán.
Lần lượt nhúng từng miếng mực vào bát bột chiên xù, nhẹ nhàng lật mặt để bột phủ đều, sau đó gắp ra đĩa riêng để tiếp tục với những miếng mực còn lại.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu nóng già, thả mực tẩm bột vào chiên vàng đều. Vớt ra để ráo dầu. Chảo khác, cho bơ nóng chảy, phi thơm tỏi băm vàng.
Nâng lửa, rưới nước bơ thơm phức cùng tỏi lên mực chiên giòn, gắp ra đĩa và tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Bí quyết chọn mực nhảy Quảng Bình tươi ngon nhất: hướng dẫn chi tiết cho bạn.
Để chọn mực nhảy ngon nhất bằng mắt, hãy quan sát màu sắc: Mực tươi nhất có màu trắng trong, không đục, với lớp da bóng và các phần màu nâu trên thân chuyển sang màu nâu sẫm.
Chọn mực nhảy Quảng Bình tươi ngon: Bí quyết để bạn có món ăn ngon tuyệt hảo.
Mực ngon nhất khi vừa được vớt lên, khoảng một hai tiếng sau. Bạn có thể nhận biết mực tươi ngon qua những tia phản quang lấp lánh trên mắt, hoặc những chấm màu nâu tía như những vì sao nhỏ.
Nên chọn mực có màu sắc tươi sáng, trên thân có những chấm lấp lánh.
Con mực tươi ngon, ấn tay vào, nó bật trở lại ngay với độ đàn hồi cao. Thịt săn chắc, không bị lõm sau khi ấn, vết ấn nhanh chóng biến mất, giữ nguyên vẻ tươi sáng ban đầu.
Tránh mua mực nhảy bị lõm khi ấn tay vào, chúng sẽ nhão và không đàn hồi, kém chất lượng.
Mực nhảy Quảng Bình tươi rói, từng con trong veo, đẹp mắt.
Chọn những con mực có mắt sáng, trong veo, không bị lồi nhiều, nhìn rõ con ngươi và không chảy nhớt vàng.
Hãy chọn mực có chất lỏng trong, mắt nhìn rõ nét. Mực đông quá lâu sẽ làm mắt bị mờ đục, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Để chọn mực nhảy tươi ngon, bạn nên lựa chọn những con có xúc tu dính chặt vào thân, râu mực cứng cáp, không mềm nhũn, phần đầu và xúc tu kết nối chắc chắn.
Bí quyết bảo quản mực nhảy Quảng Bình ngon lâu
Mực nhảy Quảng Bình – đặc sản hấp dẫn, là món quà ý nghĩa dành tặng người thân hoặc lưu giữ cho bản thân. Để giữ trọn hương vị tươi ngon, hãy tham khảo một số mẹo bảo quản sau mỗi chuyến du lịch.
Bí quyết bảo quản mực nhảy tươi ngon trong tủ lạnh
Sau khi mua, rửa sạch mực rồi cho vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm, bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5 độ C. Trước khi chế biến, lấy mực từ ngăn đông để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng để rã đông.
Mực nhảy Quảng Bình có khả năng giữ được độ tươi ngon khi được bảo quản đúng cách.
Giữ mực nhảy tươi ngon: Bí quyết không cần tủ lạnh
Sau chuyến du lịch Quảng Bình, bạn muốn giữ mực tươi ngon cho bữa ăn? Nếu không có tủ lạnh, hãy cho mực vào túi ni lông, sau đó đặt vào thùng xốp có nhiều đá lạnh, phủ đá lên mực tươi. Cách này giúp bảo quản mực trong khoảng 8-10 giờ, lý tưởng cho những ai mua mực nhảy và muốn vận chuyển đi xa.
Bảo quản mực nhảy tươi ngon lâu hơn với tủ đông
Để giữ mực tươi ngon, bạn cần sơ chế sạch, loại bỏ nội tạng và da, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó, cho mực vào túi nhựa chuyên dụng, hút chân không để bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C trở xuống. Với cách này, bạn có thể thưởng thức mực tươi ngon trong vòng 4-5 tháng.
Mực hấp chín đều, giữ nguyên hình dạng đẹp mắt, không bị rách nát.
Lưu ý khi chế biến mực nhảy
Mực tươi rất sạch, không cần rửa kỹ khi chế biến. Chỉ cần rửa sơ qua với nước để giữ trọn hương vị tươi ngon.
Hãy giữ lại túi mực của mực sau khi chế biến, bởi những túi mực còn sống ẩn chứa giá trị ẩm thực cao.
Mực nhảy tươi ngon, chế biến đúng cách sẽ mang đến hương vị tuyệt hảo cho bữa ăn của bạn.
Mực nhảy là loài mực sống, bơi lội tung tăng nên giữ nguyên vị tươi ngon. Thay vì gia vị cầu kỳ, bạn chỉ cần nhúng qua nước sôi hoặc hấp cách thủy để giữ trọn hương vị tự nhiên. Ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt thanh của mực.
Mực nháy chấm gì ngon?
Mực nháy hấp bia hay nhúng lẩu, chỉ cần một chén nước mắm nhỉ, thêm chút tỏi ớt xanh là đã đủ đậm đà, hấp dẫn.
Đối với những tín đồ của món gỏi, sashimi, nước chấm hoàn hảo là một chén nước cốt chanh để nhúng qua trước khi chấm với mù tạt trộn đều cùng xì dầu và ớt xanh xắt lát.
Mực nhảy ngon nhất khi chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt, vị cay nồng kích thích vị giác, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Mực nháy nướng chấm tương ớt, lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị khô, đậm đà.
Mực nháy giá bao nhiêu?
Du khách tham quan Phong Nha thường thắc mắc về giá món ăn. Mực nháy Quảng Bình tươi sống hiện có giá phổ thông 500.000đ/kg, nhưng có thể lên đến 800.000đ/kg vào mùa cao điểm do khan hiếm hàng.
Bảng giá mực nháy Quảng Bình:
- Mực nháy cấp đông, giá từ 250.000đ/kg, tùy kích cỡ.
- Mực nháy mua mang về: 400.000đ/ kg
- Mực nháy Quảng Bình tươi ngon, sống tại bể. Thưởng thức ngay tại chỗ với giá 500.000đ/kg.
Mực nháy ăn sống?
Mực nhảy tươi sống, muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên, người sành ăn thường chọn cách ăn sống. Mực sau khi đánh bắt, rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn, ướp gia vị cho thấm, chấm cùng mù tạt là một trải nghiệm độc đáo.
Mù tạt cay nồng đánh tan vị tanh, để lại dư vị ngọt ngào của mực tươi, dai giòn tan chảy trong miệng.
Mực nháy Quảng Bình, món ăn độc đáo, được thưởng thức theo cách sống với xì dầu và mù tạt, mang đến hương vị khó quên.
Mực nháy chiên giòn tẩm bột
Mực chiên giòn, món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, chinh phục mọi khẩu vị từ người lớn đến trẻ nhỏ. Với công thức đơn giản, bạn dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà.
Mực chiên giòn thơm ngon, giòn rụm, chẳng cần công thức cầu kỳ! Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món mực chiên giòn ngon không kém gì nhà hàng. Hãy cùng khám phá ngay công thức dưới đây!
Mực nháy Quảng Bình chiên giòn, món nhậu hấp dẫn, đậm vị biển.
Mực tươi, bột chiên giòn, dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, bột ngọt).
- 2 con mực nháy đã rửa sạch
- 1 phần ngò thơm
- 1 phần hành lá lấy phần gốc
- 1 ít bột tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 quả trứng gà ta
- 100 g bột chiên xù
- 20g bột bắp
- 1 nhúm muối
- 1 chút đường
Ớt, hành, tỏi, gốc ngò, hành lá giã nhuyễn trong cối. Mực rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
Trộn mực đã ướp với trứng, hành tỏi, gia vị trong tô. Sau đó, thêm hỗn hợp bột chiên xù và bột bắp vào, trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sánh, dẻo.
Bật bếp, đặt chảo lên, thêm dầu nóng. Cho mực vào chiên với lửa vừa, đến khi chín vàng giòn. Vớt mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu, chấm kèm tương ớt, bạn đã có ngay món mực chiên giòn nóng hổi, thơm ngon khó cưỡng!
Bạn đã biết bí quyết luộc mực nháy Quảng Bình ngon chuẩn vị chưa?
Cách luộc mực nháy ngon
Để mực luộc giòn ngon, bạn cần đặt nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho mực vào luộc đến khi cứng và trắng hoàn toàn. Bí quyết là vớt mực ra ngay và ngâm vào bát nước đá lạnh. Cách làm này giúp mực giữ được độ giòn, ngon ngọt khi thưởng thức.
Mực Nháy Luộc Giấm Rượu: Món Ngon Đơn Giản, Chua Cay, Hấp Dẫn
Cho rượu trắng vào nồi nước, đun sôi. Khi nước đạt 90 độ C, thả mực vào đun sôi. Lưu ý lượng nước đủ để xâm xấp mặt mực.
Nấu mực đến khi săn lại, chuyển sang màu trắng thì vớt ra ngâm nước đá khoảng 10 phút. Chuẩn bị một nồi nước sôi khác, nhúng mực và hành lá vào, nấu cho đến khi nước nóng. Sau đó, gắp mực ra đĩa và thưởng thức.
Món mực nháy luộc lá ổi: Vị ngọt thanh, thơm nồng khó cưỡng!
Cho lá ổi vào nồi nước, khuấy đều. Thêm một bát tương ớt vào, khuấy đều và để ngâm trong 1 phút cho tan.
Mực luộc chín tới giữ trọn vẹn hình dáng hấp dẫn, thơm ngon.
Bắc nồi lên bếp đun nước sôi, trút mực vào. Thêm sả, tiêu, tỏi đập dập vào, đun lửa nhỏ khoảng 7 phút. Khi mực săn và nở, tắt bếp.
Món mực được bày ra đĩa, chấm vào nước mắm ớt, vị cay nồng của lá ổi giúp khử tanh, giữ ngọt tự nhiên. Không chỉ ngon miệng, cách chế biến này còn tốt cho sức khỏe, tránh tình trạng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.
Mực Nháy Luộc Lá Lốt: Món Ăn Bổ Dưỡng Đơn Giản
Rửa sạch mực và lau khô. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ một ít để rắc lên mực, phần còn lại bày ra đĩa.
Để món mực ngon đúng điệu, hãy chọn lá lốt tươi ngon, không sâu bệnh và không bị ngâm nước.
Món mực nhảy luộc cuốn lá lốt là lựa chọn hấp dẫn của du khách.
Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Thêm chút bột canh, gừng và sả đập dập vào nước sôi. Luộc mực chín vừa tới, không nên đun quá lâu để mực không bị dai.
Để mực ngon, chỉ cần đợi nước sôi thật sôi rồi thả mực vào luộc khoảng 3-5 phút. Luộc quá lâu sẽ khiến đầu mực rời khỏi thân và thịt bị dai, mất ngon.
Mực tươi rói, vớt ra đĩa, rắc thêm chút lá lốt thái sợi thơm phức là đã có ngay món mực nháy bổ dưỡng, hấp dẫn.
Thưởng thức mực nháy Quảng Bình tươi ngon, nhúng sôi tại bàn, cực nhanh gọn!
Cách hấp mực nhảy ngon
Sau khi rửa sạch, để mực ráo nước trên rổ. Ướp mực với gừng, sả, gia vị vừa ăn khoảng 5 phút. Sau đó, hấp mực trong nồi khoảng 4-6 phút tùy kích cỡ.
Mực nháy tươi ngon, ít bẩn, chỉ cần rửa sạch, không cần làm sạch sâu. Nếu muốn rửa, hãy rửa thật nhanh để giữ trọn vị ngọt tự nhiên.