Cá bờm trắng khô Hải Ninh là đặc sản Quảng Bình, mang hương vị mặn mòi đặc trưng của vùng biển Hải Ninh.
Cá bờm trắng Hải Ninh, đặc sản Quảng Bình, mang hương vị mặn mòi đặc trưng của vùng biển. Được làm từ cá tươi đánh bắt, phơi khô dưới nắng gió miền Trung, không qua nấu chín hay sử dụng chất tẩy trắng, cá bờm trắng Hải Ninh đảm bảo tươi ngon, sạch sẽ và an toàn, không chứa hóa chất bảo quản.
Cá bờm trắng ?
Cá bờm trắng (còn gọi là cá cơm sữa, cá mờm) là một loài cá cơm hiếm gặp. Chúng xuất hiện ở vùng biển Hải Ninh, Quảng Bình từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch. Cá bờm trắng có kích thước nhỏ (2-3 phân), thân trắng bạc, thịt trong suốt, xương mềm. Những con cá tươi có đôi mắt lấp lánh, trong veo, thấy rõ con ngươi, và có màu sáng bóng.
Cá bờm trắng tươi
Lợi ích dinh dưỡng của cá bờm trắng: nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe
Cá cơm mờm là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu canxi và vitamin A, lại không chứa thủy ngân hay các chất độc hại, an toàn cho phụ nữ mang thai và người ốm yếu. Thịt cá ngọt đậm đà, hương vị đặc trưng, không hề thua kém các loại cá nổi tiếng như cá thu, cá chim biển, cá hanh. Dù chế biến tươi hay phơi khô, cá cơm mờm vẫn giữ được mùi thơm nhẹ nhàng và vị ngọt thanh đặc biệt, khác biệt hoàn toàn so với các loại cá khác.
Cá bờm trắng khô
Cá bờm trắng khô, với hương vị thơm ngon đặc trưng, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn hấp dẫn. Từ món cơm gia đình như cá bờm chiên giòn, rim lạc đến các món nhậu độc đáo như gỏi khế, gỏi xoài, cá bờm trắng khô mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên, được lòng thực khách sành ăn.
Mua cá Bờm Trắng ngon, chất lượng tại Hải Ninh ở đâu?
Khô cá Bờm trắng Hải Ninh, đặc sản nổi tiếng Quảng Bình, đã chinh phục khẩu vị người tiêu dùng trong nước và quốc tế. Bạn dễ dàng tìm mua sản phẩm chất lượng tại các chợ, cửa hàng, siêu thị trên khắp cả nước, hay tại các địa điểm uy tín như Cửa hàng Đặc sản Rose city, Siêu thị đặc sản Miền Trung – Xứ Quảng, Siêu Thị Đặc Sản Miền Trung 24H, Chợ Đồng Hới… Khô cá Bờm trắng Hải Ninh là món quà ý nghĩa cho người thân sau chuyến du lịch Quảng Bình. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, khô cá Bờm trắng Hải Ninh xứng đáng là đặc sản hàng đầu của vùng đất Quảng Bình.
Năm 2021, sản phẩm cá bờm trắng khô Hải Ninh được Hợp tác xã Vương Đoàn đầu tư phát triển, trang bị máy móc hiện đại cho khâu chế biến, đóng gói, bảo quản. Nhờ đó, sản phẩm không chỉ được nâng cao chất lượng mà còn hoàn thiện về bao bì. Bên cạnh đó, Hợp tác xã đã đẩy mạnh quảng bá, tiêu thụ sản phẩm, góp phần đưa cá bờm trắng khô Hải Ninh đạt danh hiệu OCOP 4 sao cấp tỉnh.
Cá Bờm trắng Hải Ninh mang hương vị độc đáo, được tạo nên bởi bí quyết truyền thống hơn 30 năm của đội ngũ thành viên hợp tác xã, kết hợp với sự tâm huyết và nỗ lực tìm tòi, học hỏi của ban lãnh đạo. Mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh cùng sự đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là minh chứng cho chất lượng vượt trội của sản phẩm.