Ghé thăm cánh đồng muối Quảng Phú, bạn sẽ thấy những diêm dân cần mẫn dưới nắng gắt, miệt mài tạo nên những hạt muối trắng tinh khiết.
Cánh đồng muối Quảng Bình, nơi những người diêm dân cần mẫn, bất chấp nắng mưa, tạo nên những hạt muối nhỏ bé nhưng lại là gia vị không thể thiếu trong cuộc sống. Du khách đến đây sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp mộc mạc, đầy nắng gió, và cảm nhận sự vất vả, nhưng cũng đầy tự hào của người dân vùng đất này.
Di sản văn hóa Quảng Bình: Cánh đồng muối nằm ở đâu?
Cánh đồng muối Quảng Bình nằm ẩn mình dưới chân cầu Roòn, thuộc làng Phú Lộc, xã Quảng Phú, huyện Quảng Trạch. Nơi đây, bên cạnh dòng sông Loan (hay còn gọi là sông Roòn) chảy từ dãy núi Hoành Sơn ra biển Đông, những mảnh ruộng muối trải dài, tạo nên một khung cảnh độc đáo và thanh bình.
Cách trung tâm Đồng Hới khoảng 60km về phía Bắc, trên đường QL1A, bạn sẽ bắt gặp cầu Ròn. Từ trên cầu, nhìn xuống đồng muối trải dài mênh mông, từng ô vuông trắng tinh như những tấm gương khổng lồ phản chiếu nắng vàng rực rỡ. Nơi đó, thấp thoáng những bóng dáng người diêm dân cần cù, lam lũ, tạo nên khung cảnh vừa bình dị, vừa hùng vĩ.
Cánh đồng muối Quảng Phú trải dài thơ mộng bên dòng sông Loan hiền hòa.
Khám phá vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ của Quảng Bình – Điểm đến thu hút du khách.
Trên hành trình về Vũng Chùa Đảo Yến viếng mộ Đại tướng Võ Nguyên Giáp, du khách thường dừng chân ở Quảng Bình. Nơi đây, bạn có thể chinh phục Đèo Ngang – “cổng trời” hùng vĩ, hòa mình vào khung cảnh thơ mộng của cánh đồng muối Quảng Phú. Không chỉ cung cấp muối sạch, nơi đây còn là điểm check-in hấp dẫn, mang đến trải nghiệm độc đáo cho du khách.
Cánh đồng muối Quảng Phú là bức tranh lao động đầy nắng gió, nơi những người dân cần mẫn tạo nên tinh hoa trắng muốt từ biển cả.
Sông Loan hiền hòa uốn lượn, đồng lúa xanh ngát trải dài, xa xa là dãy Hoành Sơn hùng vĩ, tạo nên một khung cảnh nên thơ, hữu tình. Nơi đây, du khách sẽ được chiêm ngưỡng hình ảnh những diêm dân cần mẫn làm việc trên những cánh đồng muối mênh mông, lấp loáng ánh nắng vàng rực rỡ. Không chỉ được ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, du khách còn có cơ hội giao lưu, trò chuyện với người dân địa phương, tìm hiểu cách làm muối truyền thống. Qua đó, du khách sẽ thấu hiểu những gian nan, vất vả và sức sống mãnh liệt của người dân Phú Lộc, những người con đất muối cần cù, chịu thương chịu khó.
Cánh đồng muối nhuộm sắc hoàng hôn, đẹp đến nao lòng.
Lựa chọn thời gian lý tưởng để khám phá cánh đồng muối
Cánh đồng muối Quảng Bình đẹp lung linh theo từng khoảnh khắc trong ngày. Sáng sớm, bạn sẽ bắt gặp khung cảnh nhộn nhịp của người dân ra đồng, tạo nên bức tranh sống động. Chiều tà, ánh nắng nhuộm hồng những đụn muối trắng tinh khôi, mang đến vẻ đẹp thơ mộng, quyến rũ. Hãy đến đây vào lúc bình minh hoặc hoàng hôn để lưu giữ những khoảnh khắc đẹp nhất của cánh đồng muối.
Hạt muối trắng tinh, như những viên ngọc nhỏ li ti.
Phú Lộc: Nơi giữ hồn muối truyền thống
Nghề làm muối tại làng Phú Lộc, xã Quảng Phú, Quảng Bình, đã có từ những năm 60 của thế kỷ trước. Ban đầu, những ô muối nhỏ chỉ để phục vụ nhu cầu sinh hoạt, nhưng sau đó, người dân nhận thấy tiềm năng kinh tế và bắt đầu khai thác những cánh đồng muối rộng lớn. Thời điểm giá muối xuống thấp, cánh đồng muối Phú Lộc gần như bị bỏ hoang, nhưng đến những năm 80, làng muối hồi sinh và phát triển cho đến nay. Trải qua bao biến động, Phú Lộc vẫn là địa danh duy nhất ở Quảng Bình giữ gìn và phát huy nghề làm muối truyền thống.
Nước sông Loan là nguồn nước mặn chính để người dân địa phương sản xuất muối.
Nơi đây, muối không được làm từ nước biển như những vùng khác. Dân Phú Lộc khai thác muối từ nước sông Loan, dòng chảy từ dãy Hoành Sơn đổ ra biển. Nước sông được chưng cất riêng để đạt độ mặn thích hợp, rồi mới phơi nắng suốt một ngày để tạo ra những hạt muối tinh khiết.
Muối Phú Lộc nổi tiếng với độ mặn vừa phải, không vị chát, trắng tinh như gạo và giàu khoáng chất. Ưu điểm này khiến muối Phú Lộc được người tiêu dùng ưa chuộng, đặc biệt là ngư dân vùng biển, sử dụng để ủ cá, làm cá mắm và nước mắm.
Cánh đồng muối Phú Lộc trải rộng gần 80ha, thu hút hơn 260 hộ dân tham gia sản xuất. Mỗi năm, cánh đồng này cung cấp khoảng 5.000 – 7.000 tấn muối chất lượng cao ra thị trường.
Hành trình từ nước biển đến muối trắng tinh khiết
Mùa muối Làng Phú Lộc, kéo dài từ tháng 3 đến tháng 7, là cuộc đua với thời tiết. Nắng càng gay gắt, hạt muối càng trắng tinh, nhưng những cơn mưa đầu mùa lại báo hiệu kết thúc mùa thu hoạch.
Nước mặn được lọc từ bể tưới lên những sân phơi muối trắng xóa, nhuộm nắng vàng rực rỡ.
Từ sớm tinh mơ, diêm dân đã miệt mài dẫn nước mặn từ sông Loan về, tháo đều vào từng ô ruộng. Dưới nắng sớm chan hòa, nước biển bốc hơi, để lại lớp muối tinh khiết. Nước mặn sau khi được lọc kỹ càng được tưới lên sân phơi, đón lấy ánh nắng gay gắt của miền Trung, tạo nên những bông muối trắng tinh. Cái nắng oi bức tưởng chừng khắc nghiệt ấy lại là món quà trời ban, giúp diêm dân thu hoạch được những vụ muối bội thu.
Buổi chiều, khi nắng vàng rực rỡ, người dân đổ ra đồng muối, bắt đầu thu hoạch những bông trắng tinh khiết.
Dưới nắng trưa gay gắt, diêm dân khéo léo dùng dụng cụ cào vun những đống muối tinh khiết. Công việc này có thể kéo dài đến đêm muộn để kịp thời gian, rồi xe chở đầy muối trắng tinh được đưa đến điểm tập kết, đóng gói và đưa ra thị trường, góp phần mang vị mặn mòi của biển đến mọi nhà.
Mùa hè rực nắng, các em nhỏ cùng gia đình trải nghiệm nghề làm muối truyền thống, góp phần vun trồng hạnh phúc và niềm vui.
Sau khi thu hoạch muối, người dân cào sạch những tạp chất còn sót lại trên ruộng, đổ nước mới vào và chờ nắng gắt. Muối kết tinh, họ lại thu hoạch mẻ mới, lặp đi lặp lại chu trình để tạo ra những hạt muối tinh khiết.
Người dân dùng xe đẩy tự chế để vận chuyển muối.
Phát triển làng nghề bền vững
Hạt muối tưởng chừng đơn giản, nhưng ẩn chứa bao công sức và vất vả của người diêm dân. Từ việc thu hoạch, phơi sấy đến khi thành phẩm, họ phải đối mặt với nắng mưa thất thường, nguy cơ mất trắng chỉ trong tích tắc. Mồ hôi và nước mắt của họ hòa quyện vào từng hạt muối, tạo nên hương vị mặn mà, nhưng cũng chất chứa bao gian nan.
Hạt muối mặn chát, mang theo vị mồ hôi của những người diêm dân lam lũ.
Nghề làm muối Phú Lộc, dù mang đến thu nhập khá, vẫn đối mặt với nhiều khó khăn. Khí hậu thất thường và giá cả thị trường biến động là những thách thức không nhỏ. Sự cạnh tranh từ các loại gia vị phụ gia khác cũng khiến cho muối Phú Lộc, một thời vang danh, đứng trước nguy cơ mai một.
Những chiếc xe đẩy tự chế chật cứng muối, người dân cần mẫn vận chuyển.
Dù trải qua bao thăng trầm, người dân nơi đây vẫn kiên định với nghề nghiệp, bám trụ mưu sinh, gìn giữ và phát huy di sản của cha ông.
Hình ảnh những diêm dân, dù vất vả nhưng nụ cười vẫn rạng rỡ, toát lên nghị lực phi thường.
Huyện Quảng Trạch đang nỗ lực phát triển bền vững nghề truyền thống làm muối, hỗ trợ bà con ứng dụng khoa học kỹ thuật, xây dựng thương hiệu cho muối Phú Lộc, đảm bảo chất lượng và đầu ra ổn định, góp phần tạo nguồn thu lâu dài, thu hút người dân gắn bó với nghề.