Ẩm thực Quảng Bình không chỉ thơm ngon, đa dạng mà còn ẩn chứa nét văn hóa độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.
Khám phá Quảng Bình không chỉ là trải nghiệm cảnh đẹp, mà còn là hành trình thưởng thức ẩm thực độc đáo. Từ hải sản tươi sống thượng hạng đến đặc sản núi rừng, mỗi món ăn đều mang hương vị riêng biệt, được chế biến bởi bàn tay tài hoa của người dân địa phương. Du khách sẽ được chiêu đãi những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất, lưu giữ trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Quảng Bình.
Đồng Hới, thành phố hoa hồng, không chỉ quyến rũ du khách bởi những bãi biển thơ mộng mà còn nổi tiếng với nguồn hải sản phong phú. Ưu đãi từ thiên nhiên, người dân Đồng Hới đã tạo nên những món ăn độc đáo, mang hương vị đặc trưng của vùng biển, góp phần làm nên nét riêng biệt của thành phố.
MỤC LỤC
- 1. Lẩu cá khoai Quảng Bình
- 2. Gỏi cá Nghéo Quảng Bình
- 3. Canh xương rồng Quảng Bình
- 4. Gà nướng chấm muối cheo
- Cháo canh gạo lứt Quảng Bình – hương vị mộc mạc, đậm đà, là món ăn đặc trưng của vùng đất nắng gió.
- 6. Ram đẻn biển Quảng Bình
- 7. Bánh lọc trần Quảng Bình
- 8. Gỏi sá Sùng Quảng Bình
- 9. Mực nhảy Quảng Bình
- 10. Canh chua trứng kiến
- 11. Bánh bèo Quảng Bình
- 12. Bánh xèo Quảng Bình
- 13. Bánh khoái Quảng Bình
- 14. Bánh lọc lá Quảng Bình
- 15. Bánh canh Quảng Bình
- 16. Cháo Hàu Quảng Bình
- 17. Cháo sát cá lóc đồng
- 18. Cháo lươn xứ Quảng
- 19. Cơm bồi Minh Hóa
- 20. Canh heo rừng lá lốt
- Món tăm chua ngọt Phong Nha – Hương vị độc đáo, đưa bạn đến miền đất địa linh nhân kiệt.
- 22. Miến lươn đồng Quảng Bình
- Bánh mỳ kẹp bột lọc: Hương vị Quảng Bình đặc trưng, với lớp vỏ giòn tan, nhân bột lọc mềm mịn, thơm ngon.
- 24. Thần tửu Rượu Võ Xá
- 25. Xôi chiên Chà Bông
- 26. Khoai deo Quảng Bình
- 27. Cháo cá Bàu Sen
- 28. Cá khô bóp khế
- 29. Cua om bí đao Quảng Bình
- 30. Cá đuối nướng mỡ hành
- 31. Ốc khe Ốc đực Minh Hóa
- 32. Nấm tràm xào rau lang
- 33. Canh trứng kiến cá mát
- 34. Nhộng tằm xào lá lốt
- 35. Bánh tráng Tân An
- 36. Chắt chắt xúc bánh đa
- 37. Chem chép xào dứa
- 38. Cà Lào xào mỡ lợn
- 39. Dút tép đồng Lệ Thủy
- 40. Mắm thính kho thịt
- 41. Bánh đa khoai lang
- Món ngon kết hợp vị chua ngọt của xoài xanh và vị đậm đà của mực khô, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.
- 43. Sâm Bố Chính Quảng Bình
- 44. Mực một nắng Quảng Bình
- 45. Lòng thả Quảng Bình
- 46. Lẩu dê Quảng Bình
- 47. Sẻ đồng rô ti
- 48. Sò huyết Sông Roòn
- 49. Bánh cuốn Hồ
- 50. Trâu lá trơng
Khám phá 50 món ngon đặc sản Quảng Bình, cùng điểm danh và thưởng thức hương vị độc đáo!
1. Lẩu cá khoai Quảng Bình
Lẩu cá khoai, món đặc sản Quảng Bình, chinh phục cả những thực khách sành điệu bởi vị ngon độc đáo. Cá khoai tươi ngon, dày mình, được sơ chế tỉ mỉ: rút ruột, bỏ đầu đuôi, giữ nguyên con hoặc chặt khúc. Cá được ướp gia vị đơn giản, gồm muối, tiêu, ớt, rồi đập dập, băm nhỏ, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Mùa đông se lạnh, ấm lòng với lẩu cá khoai Quảng Bình – món ngon nức tiếng, mang hương vị đặc trưng của vùng đất nắng gió.
Lẩu cá khoai Quảng Bình là sự hòa quyện tinh tế của vị chua thanh từ cà chua, nước me, khế chua, dưa cải, măng chua và hương thơm nồng nàn của nấm đông cô. Cá khoai được thả vào nước lẩu sôi, chín tới là vớt ra ngay, thưởng thức nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh, dai giòn của cá, tránh bị nát hay tanh.
Lẩu cá khoai Quảng Bình: Hương vị độc đáo, ngon khó cưỡng!
- Nhà hàng Thanh Mai, tọa lạc tại số 47 đường Trương Pháp.
- Nhà hàng Anh Đào tọa lạc tại số 27 đường Phan Bội Châu.
- Nhà hàng Nhất Nhất tọa lạc tại số 11 đường Trương Pháp, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
2. Gỏi cá Nghéo Quảng Bình
Cá Nghéo Quảng Bình, với lớp da trắng xám sần sùi, mang dáng vẻ của loài cá nhám, được người dân địa phương gọi là cá mập sữa. Loài cá xương sụn này là đặc sản quý hiếm của vùng biển Quảng Bình, thường chỉ xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp hoặc phải đặt hàng trước. Khách du lịch muốn thưởng thức món ngon độc đáo này cần liên hệ đặt chỗ trước, bởi cá Nghéo không thường xuyên được bày bán tại chợ Đồng Hới.
Cá nghéo, loài cá giàu dinh dưỡng và thịt chắc, được người Quảng Bình tận dụng tối đa để chế biến thành những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Trong số đó, gỏi cá nghéo là một tuyệt phẩm, chinh phục thực khách bởi vị chua chua giòn giòn, kết hợp hài hòa từ các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng.
Gỏi cá nghéo, đặc sản tinh túy, dành riêng cho những thực khách sành điệu.
Cá Nghéo Quảng Bình – Hương vị độc đáo, món ngon khó cưỡng. Khám phá ngay các món ăn hấp dẫn từ loài cá quý hiếm này.
Gỏi cá nghéo Quảng Bình: Hương vị độc đáo, ngon khó cưỡng!
- Nhà hàng Hồng Vân, tọa lạc tại ngõ 151 Quang Trung.
3. Canh xương rồng Quảng Bình
Quảng Bình, với những bãi biển hoang sơ trải dài cát trắng, là nơi lý tưởng cho một loài cây đặc biệt: xương rồng. Từ vùng đất nắng gió khắc nghiệt, xương rồng đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Quảng Bình. Cái tên “canh xương rồng Quảng Bình” nghe có vẻ lạ lẫm, gợi liên tưởng đến hình ảnh những cành cây gai góc, nhưng thực chất lại là một món ăn dân dã, mang đậm hương vị của biển cả và nắng gió miền Trung.
Ít ai biết rằng, ẩn mình giữa những bụi cây cảnh, một món ăn độc đáo của Quảng Bình đang chờ bạn khám phá – canh xương rồng. Vị chua thanh đặc trưng, khác biệt hoàn toàn với bất kỳ loại thực phẩm nào, tạo nên sự bất ngờ thú vị cho thực khách. Canh xương rồng không chỉ là món ăn ngon mà còn là một đặc sản độc đáo của vùng đất này. Dưới đây là danh sách những quán bán canh xương rồng Quảng Bình ngon nhất, để bạn có cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo này.
Hương vị độc đáo của Quảng Bình: Canh xương rồng cá đuối, món ăn lạ miệng, kết hợp vị thanh mát của xương rồng và vị ngọt đậm đà của cá đuối.
Bạn muốn tìm quán ăn canh xương rồng ngon ở Quảng Bình? Chia sẻ địa điểm yêu thích của bạn hoặc cho tôi biết bạn đang ở đâu để tôi có thể gợi ý cho bạn!
- Quán Dì Hà, tọa lạc tại Đường Trương Pháp, ngay trước khách sạn Manli.
- Quán Thiên Lý nằm trên đường Trương Pháp, ngay trước Khách sạn Phú Quý.
4. Gà nướng chấm muối cheo
Gà nướng muối cheo, một món ăn dân dã, đã trở thành đặc sản Quảng Bình từ bao giờ, không ai nhớ rõ. Khi du lịch Phong Nha – Kẻ Bàng, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món gà này ở bất cứ tiệm ăn nào. Ngay cả người dân địa phương cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món gà nướng muối cheo độc đáo này, khiến nó trở thành một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất Quảng Bình.
Hương vị quê nhà trọn vẹn trong từng miếng gà nướng thơm lừng, chấm muối cheo đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Quảng Bình.
Món gà nướng đơn giản mà tinh tế này được chế biến từ gà núi đi bộ, thịt săn chắc, thơm ngon. Gà được trải phẳng, kẹp chặt và nướng trên bếp than hồng mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào. Bí quyết của món ăn là lửa phải đều, vừa đủ để da gà vàng giòn, thịt chín đều mà không bị cháy xém. Lớp da giòn tan cùng hương vị tự nhiên của thịt gà núi là những gì tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.
Muối cheo Quảng Bình – Gia vị độc đáo, không thể thiếu để chấm gà nướng, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Cháo Canh Gạo Lứt Quảng Bình: Hương vị quê hương
Bánh canh gạo lứt Quảng Bình là món ăn giản dị, quen thuộc, phản ánh nét ẩm thực đặc trưng của vùng đất này. Không chỉ hiện diện ở các quán ven đường, vỉa hè, bánh canh gạo lứt đã trở thành một đặc sản của miền nắng gió Quảng Bình.
Cháo canh gạo lứt xay sợi thơm lừng, màu đỏ nâu hấp dẫn, sợi dai ngon miệng.
Món bánh canh gạo lứt tưởng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sự tỉ mỉ, công phu. Từ bột gạo lứt cán mỏng, thái sợi đều tay, đến nước dùng hầm xương đậm đà, mỗi công đoạn đều được chăm chút kỹ lưỡng. Chính sự cầu kỳ ấy đã tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng, khiến thực khách say mê mỗi lần thưởng thức.
Bạn muốn học cách nấu Cháo canh Quảng Bình ngon đúng điệu? Tham khảo ngay hướng dẫn chi tiết, đơn giản tại nhà!
6. Ram đẻn biển Quảng Bình
Ram đẻn biển là món đặc sản Quảng Bình, hấp dẫn khó quên, chinh phục vị giác của nhiều người, đặc biệt là các anh, các chú mỗi chiều tan sở. Hương vị thơm ngon, đậm đà của ram đẻn biển khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Ram đẻn biển với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, sẽ khiến bạn nhớ mãi. Tưởng tượng những buổi chiều hè rực nắng hay đêm khuya se lạnh, bên bờ biển thơ mộng cùng bạn bè, nhâm nhi ly rượu, thưởng thức ram đẻn biển, cuộc sống sẽ thêm phần thú vị và ấm áp.
Món ram đẻn biển giòn tan, nóng hổi, ăn chiều thật là ngon miệng.
7. Bánh lọc trần Quảng Bình
Bánh bột lọc, đặc sản miền Trung, đặc biệt nổi tiếng ở Đồng Hới với đa dạng cách chế biến: luộc, hấp, rán. Nhân bánh thơm ngon được làm từ tôm, thịt heo, nấm băm nhỏ và gia vị, chấm cùng nước mắm nhạt.
Để tạo nên chiếc bánh bột lọc nhỏ nhắn nhưng đầy hấp dẫn, khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng là một nghệ thuật. Bột lọc, tôm biển nhỏ, thịt lợn tươi, nấm hương thơm, hành khô, hành lá cùng đủ loại gia vị kết hợp tạo nên hương vị đặc trưng. Những con tôm nhỏ từ cửa biển mang vị phù sa thanh tao hòa quyện cùng vị mặn của biển, góp phần tạo nên hương vị độc đáo. Sau khi nhào nặn, bột lọc trở nên trắng tinh, mịn màng, tỏa hương thơm nhẹ, độ sánh dẻo vừa đủ, hứa hẹn một chiếc bánh ngon tuyệt.
Bánh bột lọc trần Quảng Bình, với nhân măng và nấm sần sật cay cay, là món ăn tuyệt hảo, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Bạn muốn tìm quán bánh bột lọc Quảng Bình ngon nhất? Hãy xem thêm để khám phá những địa chỉ hấp dẫn!
Bánh lọc hấp dẫn với lớp bột nặn mềm mại, bên trong là tôm sông, thịt heo và nấm hương tươi ngon. Bánh được hấp chín tới khi bột trong suốt, rồi được bày biện đẹp mắt với hành khô, hành lá, ớt xanh… Chấm thêm chút nước mắm quê, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon khó cưỡng.
8. Gỏi sá Sùng Quảng Bình
Gỏi sá sùng Quảng Bình là món ngon tinh tế, kết hợp vị ngọt thanh mát của sá sùng với hương thơm giòn của lá mui và vị chua cay nồng của các loại gia vị, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Miếng sá sùng giòn dai, càng nhai càng ngọt, quyện cùng mù tạt, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Gỏi sá sùng Quảng Bình hấp dẫn bởi vị ngon đặc trưng, nhưng công đoạn sơ chế lại vô cùng kỳ công. Rửa sạch cát, moi ruột, bóc sạch ruột non là những bước đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn của người đầu bếp địa phương.
Sá sùng giòn giòn quyện với hương thơm dịu nhẹ của lá cây mui, tạo nên món ăn độc đáo, hấp dẫn khó cưỡng.
Sá sùng sông Gianh, đặc sản Quảng Bình, nổi tiếng là sản vật tiến vua, bổ dưỡng và quý hiếm.
Lá mui biển, một loại cây mọc phổ biến ven biển, là gia vị không thể thiếu trong món gỏi sá sùng. Bề mặt nhẵn, mùi thơm đặc trưng và độ giòn của lá mui biển mang đến vị ngon độc đáo cho món gỏi, đồng thời cân bằng vị, giúp thực khách cảm thấy ngon miệng và không bị lạnh bụng sau khi ăn.
Bạn đang tìm quán gỏi sá sùng ngon ở đâu? Cho mình biết bạn ở khu vực nào để mình giới thiệu nhé!
- Quán Lương Tròn, Bến phà Gianh, xã Quảng Thuận, huyện Quảng Trạch
- Giá mỗi đĩa là 250.000đ, tùy số lượng khách hàng.
9. Mực nhảy Quảng Bình
Du lịch Quảng Bình, bạn nhất định phải thử món mực nhảy – đặc sản nổi tiếng bởi độ tươi ngon. Mực dày thịt, chắc nịch, nhiều cơm, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên. Không chỉ ngon miệng, mực nhảy còn giàu dinh dưỡng, là món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn du khách gần xa.
Mực nhảy Quảng Bình, một đặc sản của Đồng Hới, nổi tiếng với điệu nhảy độc đáo. Sau khi được kéo lên bờ, những chú mực như đang trình diễn một vũ điệu vui nhộn, với thân hình lấp lánh và đôi mắt chớp liên tục đầy thu hút. Đây là một cảnh tượng hiếm thấy ở các loài mực khác, tạo nên sự đặc biệt cho mực nhảy Quảng Bình.
Biển Quảng Bình nức tiếng với mực nhảy tươi rói, ngon nhất khi chế biến thành gỏi.
10. Canh chua trứng kiến
Canh chua trứng kiến, món ăn đặc sản của Quảng Bình, mang hương vị độc đáo khó tìm thấy ở nơi khác. Thay vì chua me, sấu hay lá giang truyền thống, người dân địa phương sử dụng trứng kiến vàng để tạo vị chua thanh dịu, mang đến hương vị độc đáo và bổ dưỡng cho món canh. Để có được món ăn này, người dân phải tìm kiếm tổ kiến vàng, một công việc đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng. Chính sự kết hợp độc đáo giữa trứng kiến và các nguyên liệu khác đã tạo nên nét đặc trưng riêng biệt cho món canh chua trứng kiến, góp phần làm phong phú nền ẩm thực của vùng đất Quảng Bình.
Canh chua với hương vị dân dã, mộc mạc lại ẩn chứa sự tinh tế. Nồi nước dùng sôi sùng sục, dậy mùi thơm nức mũi từ tôm, cua, cá nhỏ và các loại củ được chế biến khéo léo. Chỉ 5 phút sau, các nguyên liệu đã chín mềm, nước dùng ngọt thanh, lúc này, những giọt trứng kiến được thả nhẹ nhàng vào, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Canh chua trứng kiến, món ăn độc đáo với vị chua thanh, hấp dẫn bất ngờ, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho thực khách.
Nhà hàng Vua Cơm Niêu, tọa lạc tại đường Phạm Văn Đồng.
11. Bánh bèo Quảng Bình
Bánh bèo, món ăn dân dã xứ Huế, nay đã phổ biến khắp Việt Nam. Nhưng khi đặt chân đến Đồng Hới, Quảng Bình, bánh bèo lại mang một nét riêng thú vị.
Bánh bèo Đồng Hới hấp chín xếp lớp trên đĩa lớn, tôm chấy rắc đều, chấm nước mắm ngọt chua thanh, miếng bánh nóng hổi ăn ngày lạnh thật tuyệt vời.
Bánh bèo nóng hổi, tôm tươi ngon, thêm miếng da heo chiên giòn rụm, bữa sáng ấm lòng.
12. Bánh xèo Quảng Bình
Bánh xèo Quảng Bình chinh phục du khách bởi lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm từ bột gạo, nước cốt dừa và nghệ. Nhân bánh thơm ngon, đầy đặn với thịt gà, lợn, bò, tôm, hành tây và rau sống. Món ngon này là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều thư giãn hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Bánh xèo Quảng Bình, món ngon nổi tiếng với lớp vỏ giòn tan, bên trong là sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo thơm ngon, nhân thịt gà, bò, tôm tươi ngọt, hành tây giòn sần sật và rau sống tươi mát. Là món ăn nhẹ lý tưởng cho buổi chiều hoặc trước bữa tối, bánh xèo Quảng Bình trở thành đặc sản không thể bỏ qua trong hành trình khám phá vùng đất này.
Bánh xèo Quảng Bình, hương vị đặc trưng từ xã Quảng Hòa, chinh phục du khách bởi vị dẻo thơm khó cưỡng.
13. Bánh khoái Quảng Bình
Đồng Hới không chỉ hấp dẫn du khách bởi các nhà hàng sang trọng với những món đặc sản Quảng Bình, mà còn bởi những quán ăn vặt đường phố đầy hấp dẫn với giá cả phải chăng. Nơi đây là thiên đường ẩm thực dành cho những ai muốn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo và đậm chất dân dã của Quảng Bình.
Bánh khoái Quảng Bình, món ăn vặt bình dân nhưng đầy ấn tượng, là điều không thể bỏ qua khi đặt chân đến mảnh đất nắng gió này. Hương vị độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị giòn tan của bánh, vị béo ngậy của nhân và vị chua chua của nước chấm, sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Bánh khoái Quảng Bình, món ăn vặt giản dị nhưng đủ sức níu chân du khách bởi hương vị khó quên.
14. Bánh lọc lá Quảng Bình
Bánh bột lọc Quảng Bình, món ngon bình dị nhưng ẩn chứa hương vị đặc biệt. Bánh có vẻ ngoài đơn giản nhưng bên trong là sự kết hợp hài hòa giữa thịt, nấm hương và măng rừng, tạo nên hương thơm hấp dẫn khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của bột lọc quyện với vị đậm đà của nhân bánh, để lại dư vị khó quên. Đến Quảng Bình mà chưa thử bánh bột lọc, bạn sẽ tiếc nuối vì bỏ lỡ một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Bánh bột lọc Quảng Bình, với hai biến tấu độc đáo: lá và trần, đều khiến thực khách say mê. Vị ngọt bùi của nhân tôm thịt hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt, cay cay của ớt xanh, đỏ, tạo nên hương vị khó quên. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của bột lọc, giòn tan của tôm thịt, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi. Nếu muốn khám phá bí mật của món ngon này, hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bột lọc Quảng Bình ngay!
Bánh lọc lá Quảng Bình nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, khoái chí đến mức vỗ đùi.
15. Bánh canh Quảng Bình
Cháo bánh canh Quảng Bình là đặc sản nổi tiếng, được bán khắp nơi, từ con phố nhỏ đến trung tâm thành phố, mang hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Nước dùng thanh ngọt, được hầm từ cá lóc hoặc xương sườn heo, kết hợp với tôm sông và trứng cút. Bánh canh thêm hương vị hấp dẫn với ram giòn hay rau cải bẹ thái sợi ăn kèm.
Bánh canh Quảng Bình: Món ăn dân dã, đậm vị đồng quê, mang đến hương vị khó quên.
Bánh canh là món ăn quen thuộc, phổ biến nhất ở Quảng Bình, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nó ở bất cứ đâu.
Bánh canh Quảng Bình là món ngon lý tưởng cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ buổi tối, mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng, giúp bạn ngon giấc và tràn đầy năng lượng.
16. Cháo Hàu Quảng Bình
Cháo Hàu Quảng Bình nổi tiếng bởi nguyên liệu tươi ngon từ các bãi bồi sông Nhật Lệ, dòng sông hiền hòa thơ mộng nuôi dưỡng đời sống của ngư dân xứ Quảng.
Mỗi bát cháo hàu ở đây là một trải nghiệm độc đáo. Hàu được nuôi dưỡng trong dòng sông Nhật Lệ, nơi nước ngọt từ núi cao hòa quyện với vị mặn của biển, tạo nên hương vị ngọt thơm đặc biệt. Phù sa từ vùng núi cao theo dòng sông Long Đại đổ về, mang theo vị ngọt thanh, hòa quyện với vị mặn của biển, tạo nên hương vị độc đáo cho con hàu.
Cháo hàu Quảng Bình nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng, được chế biến từ những con hàu tươi ngon, mọc tự nhiên ở ngã ba sông Nhật Lệ.
17. Cháo sát cá lóc đồng
Cháo sát cá lóc đồng, món ngon giản dị nhưng đầy hương vị của Quảng Bình, là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột gạo lứt và cá lóc đồng tươi ngon. Dù nghe có vẻ phức tạp, cách chế biến lại vô cùng đơn giản, mang đến một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng.
Bột gạo lứt được xay nhuyễn từ gạo ngâm kỹ, sau đó cắt thành từng lát mỏng rồi thái nhỏ. Bột được luộc chín trong nước sôi, sau đó vớt ra, cho vào tô nước dùng nóng hổi. Món ăn thêm hấp dẫn với cá lóc tươi ngon, hành lá thái nhỏ, hành khô phi thơm, ớt xanh và đỏ tạo điểm nhấn bắt mắt.
Cháo canh gạo lứt xay bột bằng máy có bột mịn, nhưng phần cháo sát lại được cắt thủ công.
Tô cháo cá lóc đồng thơm ngon với cá vàng ươm, giòn dai, phủ hành ngò xắt nhỏ. Món ăn thêm hấp dẫn với chút hành phi thơm lừng, tạo nên vị giác khó cưỡng.
18. Cháo lươn xứ Quảng
Cháo lươn Quảng Bình nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà, thu hút đông đảo du khách mỗi ngày. Lươn đồng tươi ngon, chế biến thành cháo, miến lươn hay súp lươn đều mang đến hương vị đặc trưng, khiến thực khách khó quên. Ai đã từng thưởng thức món ăn này đều phải công nhận chất lượng tuyệt vời của lươn đồng Quảng Bình.
Món cháo lươn Quảng Bình hấp dẫn bởi thịt lươn đồng thơm ngon, mềm ngọt, dai vừa phải, kết hợp cùng cháo chín tới, không hề bị nát. Bát cháo đầy đặn, với lượng lươn nhiều hơn bạn tưởng tượng, lại có mức giá khá ổn, khiến thực khách hài lòng.
Cháo lươn ngon bổ nay đã có mặt khắp Quảng Bình, mang hương vị thơm ngon đến mọi người.
19. Cơm bồi Minh Hóa
Cơm bồi Minh Hóa là món ăn quen thuộc của người dân Minh Hóa, Quảng Bình, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
Ẩm thực Quảng Bình không chỉ có ốc đực, cà lào độc đáo mà còn có món cơm bồi truyền thống. Được truyền từ đời này sang đời khác, món ăn này đã trở thành nét văn hóa đặc trưng, góp phần làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực địa phương. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Bình, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cơm bồi độc đáo này.
Cơm bồi, món ăn truyền thống, được nấu từ gạo nếp nương, ngô và đôi khi là củ sắn tươi, mang hương vị đặc trưng của núi rừng.
Cơm bồi Minh Hóa, một đặc sản độc đáo của vùng sơn cước, sở hữu hương vị dẻo thơm khó cưỡng. Du khách đến Minh Hóa mà chưa thưởng thức món cơm này, coi như chưa thực sự trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp của vùng đất này.
20. Canh heo rừng lá lốt
Canh heo rừng lá lốt là món ngon độc đáo của huyện Minh Hóa, Quảng Bình. Nằm giữa vùng núi non hùng vĩ, Minh Hóa là nơi lý tưởng cho heo rừng sinh sống, tạo nên nguồn thịt thơm ngon, bổ dưỡng. Heo rừng nơi đây có lông đen tuyền, dáng thon dài, chân cao, hốc mắt to, miệng luôn cong về phía trước, mang đến hương vị đặc trưng cho món canh.
Heo rừng hoang dã mang đến thịt săn chắc, ít mỡ, da dày, giàu đạm và canxi, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Đặc biệt, hàm lượng chất béo thấp trong thịt lợn rừng khiến món canh heo rừng lá lốt trở thành điểm nhấn độc đáo, thu hút du khách đến Quảng Bình. Món ăn này đã nhanh chóng trở thành “món lạ” hấp dẫn, khiến du khách không thể bỏ qua.
Thưởng thức hương vị đậm đà của canh heo rừng hầm lá lốt, thịt mềm, da dai, ngọt thanh, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
21. Môn tăm chua ngọt Phong Nha
Môn tăm Phong Nha, với những cái tên quen thuộc như dưa môn muối, môn muối, hay đơn giản là môn tăm, là sản phẩm đặc trưng từ cây môn tăm được thái khúc, muối chua trong chum vại, tạo nên hương vị độc đáo.
Dưa môn muối chua, món ăn mộc mạc nhưng đầy hương vị, là kỷ niệm tuổi thơ của người con Quảng Bình và giờ đây đã chinh phục khẩu vị của du khách khi đến Phong Nha.
Món dưa môn tăm Phong Nha ngon nhất khi được muối cùng nước vo gạo, tạo nên vị chua ngọt thơm ngon khó cưỡng.
Món tăm được ủ trong nước muối pha tỏi, hành khô và riềng, tạo nên màu vàng nhạt hấp dẫn. Sau 2-3 ngày, dưa giòn ngon, sẵn sàng chiêu đãi bạn bè.
22. Miến lươn đồng Quảng Bình
Miến lươn Đồng Hới, đặc sản của thành phố, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo. Thưởng thức miến lươn với bánh mì, bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Miến lươn đồng Quảng Bình, món ngon dân dã chinh phục thực khách bởi vị ngọt thanh của nước dùng ninh từ xương và đầu lươn, hòa quyện cùng vị thơm của nấm, gừng, sả. Miến dong dai dai, mềm mại, quyện cùng thịt lươn tươi ngọt, xào mềm, chín tới, tạo nên hương vị đặc trưng. Chút hành tươi, hành phi rắc lên tô miến nóng hổi, mang đến hương vị ấm lòng, khó cưỡng.
Miến lươn hấp dẫn bởi vị thơm ngon của thịt lươn đồng kết hợp với sự tinh tế trong cách chế biến, tạo nên một hương vị độc đáo khó cưỡng.
Bánh Mỳ Kẹp Bột Lọc: Hương Vị Quảng Bình
Bánh mì bột lọc Quảng Bình là sự kết hợp đơn giản nhưng đầy hấp dẫn giữa bánh lọc trần và bánh mì, tạo nên hương vị khó quên. Chỉ cần thêm chút ớt chưng, bạn đã có một món ăn nhanh gọn, siêu ngon.
Bánh mỳ bột lọc Đồng Hới, món ăn đường phố độc đáo, chỉ 10-15.000 đồng/chiếc, được bày bán chủ yếu ở các chợ, quán vỉa hè, lề đường và trước các trường học.
Bánh bột lọc Đồng Hới – hương vị dân dã, ngon rẻ, bán chạy vào buổi sáng, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Nét độc đáo của món bánh bột lọc Đồng Hới nằm ở sự kết hợp tinh tế giữa bột lọc, nhân thịt và nước chấm, tạo nên một hương vị riêng biệt, khó quên.
Bánh mì bột lọc hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan, nhân dai mềm, vị ngọt thanh, ăn càng nhanh càng ngon.
24. Thần tửu Rượu Võ Xá
Rượu Võ Xá, sản phẩm của truyền thống và tinh hoa vùng đất Quảng Bình, được tạo nên từ nguồn nước tinh khiết từ những đồi cát trắng vàng, gạo địa phương và công thức lên men độc đáo. Hương thơm nồng nàn, nồng độ cao, rượu Võ Xá là một tuyệt tác của làng nghề, khó có loại rượu gạo nào sánh kịp.
Đến Quảng Bình, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức vị cay đặc trưng của rượu Võ Xá, một món quà độc đáo dành tặng người thân và gia đình.
Rượu Võ Xá, tinh hoa từ công thức cổ truyền của làng nghề, mang hương vị đặc trưng.
25. Xôi chiên Chà Bông
Xôi chiên chà bông là món ăn vặt hấp dẫn, được lòng giới trẻ bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của xôi, độ giòn tan khi chiên và hương thơm đặc trưng của chà bông. Mùi thơm nếp quyện với vị mặn nhẹ của chà bông tạo nên một ấn tượng khó phai, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Xôi chiên chà bông Đồng Hới, một món ăn chỉ dành riêng cho những buổi tối trên đường Trần Nhân Tông. Miếng xôi giòn tan, chấm nước mắm gừng cay cay, rồi đến vị mềm dẻo, thơm mùi nếp mới cùng nhân thịt thơm ngon – tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến người ta muốn ăn đi ăn lại mãi không thôi.
Xôi chiên chà bông – món ăn vặt hấp dẫn, với hương vị thơm ngon, giòn rụm, chinh phục mọi thực khách.
26. Khoai deo Quảng Bình
Quảng Bình, mảnh đất khắc nghiệt với nắng gió mùa hè, bão táp mùa đông và những trận lụt triền miên. Mỗi mùa lụt, nước ngập trắng xóa, nhấn chìm làng xóm, nhưng cũng mang theo phù sa màu mỡ, nuôi dưỡng những củ khoai lang ngọt ngào. Dưới bàn tay khéo léo của người dân, khoai lang được phơi khô, trở thành món ăn giản dị, ấm bụng, góp phần làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực độc đáo của Quảng Bình.
Khoai deo Quảng Bình, món đặc sản đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, được chế biến từ chính những củ khoai lang trồng trên mảnh đất nắng gió. Bí quyết của món ăn không chỉ là luộc chín, cắt lát mỏng và phơi khô, mà còn ẩn chứa trong sự lựa chọn loại khoai lang đặc biệt. Củ khoai nơi đây có vị ngọt thanh, dẻo mềm, càng nhai càng ngọt, mang đến hương vị độc đáo, khiến du khách say mê.
Hương vị bùi ngọt của khoai deo Quảng Bình, đậm đà hương vị quê nhà, níu chân du khách.
Khoai deo Quảng Bình – món quà ý nghĩa dành tặng du khách, mang hương vị đặc trưng của vùng đất quê hương.
27. Cháo cá Bàu Sen
Ghé thăm Bàu Sen, đừng bỏ qua cháo cá thơm ngon nức tiếng! Nằm ngay cạnh điểm du lịch, cháo cá Bàu Sen là lựa chọn tuyệt vời để nghỉ ngơi và nạp năng lượng sau hành trình khám phá Cung đường xuyên Á. Hương vị ấm lòng, đậm đà của cháo cá sẽ khiến bạn lưu luyến mãi. Cháo cá Bàu Sen cũng là điểm dừng chân lý tưởng cho tour du lịch Quảng Bình về phía nam, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.
Món ngon như cơm mẹ nấu, chế biến từ những con cá tươi rói đánh bắt trên hồ, mang đậm vị đồng quê mặn mòi của người dân Lệ Thủy hiền hậu. Ngắm nhìn khung cảnh thoáng đãng bên ô cửa sổ, hít hà bầu không khí trong lành của gió Bàu Sen mang theo vị biển hòa quyện cùng hơi nước trên hồ, chắc chắn sẽ để lại những ấn tượng khó phai trong lòng du khách.
Cháo cá Bàu Sen Lệ Thủy – Món ngon nức tiếng, hương thơm khó cưỡng.
28. Cá khô bóp khế
Cá khô bóp khế là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của khế và vị mặn ngọt của cá cơm khô, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn này là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều mát mẻ bên bờ biển, tạo nên cảm giác thư giãn và ngon miệng.
Món cá khô con ngon nhất khi chế biến từ cá cơm sữa, hay còn gọi là cá cơm mờm. Cá cơm được chiên khô vàng giòn, sau đó trộn đều với khế chua ngọt thái lát mỏng, thêm chút rau quế thơm lừng và ớt xanh đỏ cay nồng. Món ăn chua cay, giòn tan, hương vị đậm đà, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Món khô cá cơm rang khế – hương vị thơm ngon, lạ miệng, mang đến luồng gió mới cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.
29. Cua om bí đao Quảng Bình
Cua hấp bí đao, đặc sản Quảng Bình, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh mát của bí đao và vị ngọt đậm đà của cua biển. Món ăn này không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè nóng bức, mà còn mang đến một hương vị độc đáo, khó quên, khiến bất kỳ ai thưởng thức đều phải say mê.
Canh cua đồng om bí đao – món ngon thanh mát, giải nhiệt ngày hè, cả nhà đều yêu thích.
30. Cá đuối nướng mỡ hành
Hương thơm nức mũi của cá đuối nướng tỏa ra ngay khi bắt đầu chế biến, khiến bạn không thể cưỡng lại. Cá đuối tươi ngon được rửa sạch, ướp gia vị đậm đà, rồi bày trên vỉ nướng với lớp giấy bạc hoặc lá chuối thơm. Nướng trên lửa than hồng đều, đầu bếp lựa chọn than chất lượng tạo nên hương vị đặc trưng, không bị ám khói, chỉ còn lại mùi thơm quyến rũ của cá và mỡ hành.
Cá đuối nướng mỡ hành kiểu biển mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
31. Ốc khe Ốc đực Minh Hóa
Nằm ẩn mình trong những dòng suối mát lành trên núi cao, ốc đực Minh Hóa là đặc sản nổi tiếng bởi hương vị tự nhiên. Được nuôi dưỡng bởi dòng nước trong veo, thịt ốc ngọt thanh, mang vị núi rừng đặc trưng. Minh Hóa được mệnh danh là “thủ phủ” ốc đực, với những nguồn nước thượng nguồn sông Gianh là nơi lý tưởng cho loài ốc này sinh trưởng và phát triển.
Ốc khe Minh Hóa, món ăn mang đậm hương vị quê hương, chinh phục thực khách bằng vị ngọt cay hấp dẫn. Ốc đực, một món ăn gắn liền với tuổi thơ, nay trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Hương vị đặc trưng của ốc khe Minh Hóa khiến du khách một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi, mang theo kỷ niệm đẹp về vùng đất này.
Minh Hóa nổi tiếng với món ốc khe ốc đực, một đặc sản địa phương bạn không thể bỏ qua khi đến thăm.
32. Nấm tràm xào rau lang
Mùa mưa về, những cây nấm tràm mọc lên như lời hẹn ước, báo hiệu mùa thu hoạch đang đến. Rau khoai lang, từng bị nắng hè thiêu đốt, nay lại xanh mướt, vị chát cũng tan biến dưới những cơn mưa ngọt ngào.
Nấm tràm sau khi rửa sạch, gọt sơ và chần qua nước sôi để bớt đắng, được xào cùng rau khoai lang trong chảo dầu nóng với tỏi phi thơm. Nấm tràm chín tới, giòn sần sật, kết hợp với rau lang còn tái, giòn rụm tạo nên món ăn đặc sản đậm đà hương vị, mang đến sự ấm áp cho ngày đông.
Nấm tràm thơm ngon kết hợp hài hòa với vị ngọt bùi của rau khoai lang, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
33. Canh trứng kiến cá mát
Canh trứng kiến cá mát – đặc sản vùng cao Quảng Bình – là món ăn độc đáo với vị thơm ngọt của trứng kiến. Tuy nhiên, nếu bạn dị ứng với nhộng, hãy cân nhắc trước khi thưởng thức.
Mùi thơm nồng nàn của bát canh trứng kiến khiến vị giác bừng tỉnh. Vị béo ngọt của trứng quyện với vị chua nhẹ của măng, cùng hương thơm đặc trưng của cá tạo nên một tổng hòa khó quên. Cắn nhẹ một thìa canh, những quả trứng kiến nhẹ nhàng vỡ tan trong miệng, hòa quyện với vị dai dai của thịt cá. Hương vị độc đáo của núi rừng khiến người ta muốn nhai thật chậm, để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế của món ăn đặc biệt này.
Hương vị núi rừng đậm đà trong món trứng kiến sẽ khiến du khách miền xuôi khó quên.
34. Nhộng tằm xào lá lốt
Nhộng tằm xào lá lốt – tinh hoa ẩm thực miền núi Quảng Bình, mang đến hương vị độc đáo khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của nhộng tằm và mùi thơm đặc trưng của lá lốt tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn, mang lại cho bạn bữa ăn ngon miệng và nhiều bất ngờ.
Món nhộng tằm xào lá lốt mang hương vị mộc mạc, đậm đà, gợi nhớ hương vị quê nhà.
Để nhộng tằm xào lá lốt ngon “chuẩn vị”, bạn cần chọn những con nhộng tằm vàng ươm, chắc mẩy, không bị dập. Rửa sạch, để ráo, ướp nhẹ gia vị muối, mắm, hạt nêm, đường khoảng 15 phút cho ngấm. Phi thơm hành khô, cho nhộng vào đảo nhanh tay đến khi săn lại. Cuối cùng, thêm lá lốt thái nhỏ, đảo đều khoảng 2 phút là bạn đã có món ăn thơm ngon, hấp dẫn!
Khám phá 10 quán cháo canh Quảng Bình ngon, giá rẻ, đông khách nhất, cực phù hợp cho tín đồ ẩm thực đường phố.
35. Bánh tráng Tân An
Làng Tân An, Quảng Trạch nổi tiếng với nghề làm bánh tráng, nguyên liệu chính cho món bánh cuốn thơm ngon, đặc sản của vùng đất ven sông.
Hơn một thế kỷ trước, người dân Tân An đã tạo nên những chiếc bánh tráng thơm ngon từ gạo tẻ và mè. Hai loại bánh tráng Tân An độc đáo gồm bánh dày nướng và bánh mỏng cuốn, mỗi loại mang đến hương vị riêng biệt.
Bánh tráng Tân An – Hương vị quê nhà, món quà ý nghĩa.
36. Chắt chắt xúc bánh đa
Chắt chắt xúc bánh đa là món ăn đặc trưng của Quảng Bình, hội tụ tinh hoa ẩm thực địa phương. Con hến tươi ngon, vị ngọt thanh mát, được kết hợp hài hòa với rau răm, tạo nên hương vị độc đáo, vừa ngon miệng lại không gây lạnh bụng. Thưởng thức cùng bánh tráng Tân An giòn tan, mỗi miếng bánh đều mang đến cảm giác sảng khoái, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bánh tráng hến thơm phức, vị ngọt của hến tươi hòa quyện với rau xanh giòn, hành phi thơm lừng, lạc rang bùi bùi, rau thơm nồng nàn, thêm chút cay tê tê, tất cả được gói gọn trong bánh tráng nướng giòn tan, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Bánh đa xúc chắt chắt, món ngon bình dị, đơn giản mà hấp dẫn, giá thành phải chăng.
37. Chem chép xào dứa
Chem chép ngọt thanh, thơm ngon, giàu dinh dưỡng, kết hợp hoàn hảo với dứa tạo nên món ăn mới lạ, hấp dẫn. Hương vị thanh thoát của dứa càng làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của chem chép, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Hương vị cay nồng hòa quyện ngọt mát của chem chép xào dứa, khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức bên bờ biển Nhật Lệ vào buổi chiều hoàng hôn. Món ăn đặc sản Quảng Bình này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn giàu năng lượng, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hải sản.
Món chép xào dứa kết hợp vị ngọt của dứa, thịt cá thơm ngon và giàu dinh dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
38. Cà Lào xào mỡ lợn
Cà Lào, cái tên nghe mộc mạc như chính hương vị của nó, là một loại cà dại mọc nhiều ở Minh Hóa, đặc biệt là trên Đèo Đá Đẽo. Từ lâu, món cà Lào đã trở thành một phần quen thuộc trong bữa cơm gia đình, in sâu vào tiềm thức của người dân nơi đây như một lẽ tự nhiên.
Cà Lào xào mỡ lợn, món ăn đặc trưng với vị cà hơi đắng, quyện cùng mỡ lợn béo ngậy và chút thịt ba chỉ, thêm chút cay nồng từ hạt tiêu xanh, tạo nên một hương vị độc đáo khó quên. Dù chưa quen, du khách thập phương cũng không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
Cà Lào xào mỡ lợn Minh Hóa – món ăn độc đáo với vị đắng đặc trưng hòa quyện cùng vị béo ngậy, tạo nên một hương vị khó quên.
39. Dút tép đồng Lệ Thủy
Nhút tép đồng, hay còn gọi là dút tép đồng, là đặc sản của Lệ Thủy – vùng đất nổi tiếng với những cánh đồng lúa chín vàng trải dài bất tận. Nơi đây, con người chất phác, cần cù, tạo nên khung cảnh thanh bình, yên ả. Lệ Thủy còn là “thiên đường” của các loài hải sản nước ngọt, mang đến những hương vị độc đáo mà không phải nơi nào cũng có được.
Tép đồng Lệ Thủy, loài sinh vật nhỏ bé, đã trở thành nguồn cảm hứng cho những món ngon độc đáo. Nhút tép đồng, đặc sản nức tiếng, được chế biến tinh tế, chua thơm hơn mắm tôm, không mặn nồng như các loại mắm ruốc khác. Món quà đặc biệt này là lựa chọn tuyệt vời cho du khách khi ghé thăm Lệ Thủy.
Nhút tép đồng Lệ Thủy, vị ngon đặc biệt, “hút” cơm hao gạo khi kết hợp với nhiều món ăn.
Nhút tép đồng Lệ Thủy, món ngon dân dã được người dân địa phương nâng niu như báu vật. Từ ăn vã với cơm trắng đến chấm cùng đủ loại sung, vả, rau củ quả luộc, vị mặn ngọt đậm đà của nhút luôn khiến người ta mê mẩn. Nhưng ngon nhất phải kể đến khi chấm cùng thịt ba chỉ. Vị béo ngậy của thịt, hòa quyện với vị đậm đà của nhút, thêm chút cay cay của ớt và mùi thơm nức của rau, tạo nên một hương vị khó cưỡng, khiến ai từng nếm thử cũng khó lòng quên.
40. Mắm thính kho thịt
Mắm thính, món ngon đặc trưng của Quảng Bình, được chế biến từ cá thu, cá mòi, cá trích, cá ngừ… mang hương vị mặn mà, đậm đà. Vào mùa đông, mắm thính trở thành món ăn quen thuộc, bổ rẻ, được người dân Quảng Bình yêu thích.
Mắm thính kho thịt dậy mùi thơm nức, vị mặn đậm đà, khiến ai từng thử qua cũng khó lòng cưỡng lại. Chỉ cần thoang thoảng hương vị cuối chái bếp, lòng người đã nao núng, muốn lập tức chạy ra xúc cơm thưởng thức hương vị khó quên ấy.
Mắm thính – hương vị đặc trưng, biến hóa đa dạng, chinh phục mọi khẩu vị.
Món ăn dân dã, ai cũng có thể chế biến, chỉ cần mắm được rửa sạch, loại bỏ xương, kho cùng thịt ba chỉ đến khi chín mềm. Nêm thêm ớt đỏ thái lát, đường, gia vị vừa ăn, và đặc biệt là hành tăm (nén) – gia vị không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng. Không cần thêm muối, món ăn này sẽ khiến bạn ăn ngon miệng, nhất là vào những ngày trời lạnh.
41. Bánh đa khoai lang
Bánh tráng khoai lang Quảng Bình là đặc sản nức tiếng, được làm từ những củ khoai lang ngon nhất, mang hương vị gừng thơm nồng hòa quyện với vị ngọt thanh của khoai, tạo nên hương vị đặc trưng của quê hương.
Bánh đa khoai lang mỏng, giòn tan, mang hương vị thơm bùi đặc trưng của khoai. Bạn có thể thưởng thức ngay khi cuộn hoặc nướng lên cho thêm phần hấp dẫn với mùi thơm nức mũi. Được làm từ khoai lang luộc chín, bánh đa có thể ăn sống, mang đến sự tiện lợi và hương vị mộc mạc. Còn gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi bánh đa khoai lang cùng ly trà nóng, tạo nên một buổi chiều thư giãn tuyệt vời.
Bánh đa khoai lang nướng thơm lừng, giòn rụm, ăn một lần là nhớ mãi.
Mua Bánh đa khoai lang ở đâu?
- Địa chỉ: Chợ Đồng Hới
- Giá cả: 50.000đ/ Gói 10 cái
Gỏi xoài khô mực – Món ngon đưa vị, đậm đà hương vị miền biển
Mực bóp xoài, cái tên mộc mạc, chất phác như chính con người Quảng Bình. Nó là lời khẳng định cho sự giản dị mà tinh tế của ẩm thực vùng đất này. Ở những vùng miền khác, món ăn này thường được gọi là gỏi xoài khô mực hay gỏi xoài mực, đều mang đến hương vị hấp dẫn khiến người ta mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Gỏi xoài khô mực là một bản hòa ca vị giác khó cưỡng. Mực khô nướng thơm lừng, dai giòn hòa quyện với vị chua thanh mát của xoài, thêm chút cay nồng từ ớt, tạo nên một hương vị khó quên. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, chua, cay, mặn, khiến bạn phải xuýt xoa mãi không thôi.
Gỏi xoài mực, sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của xoài và vị dai giòn của mực, mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn khó cưỡng.
43. Sâm Bố Chính Quảng Bình
Sâm Bố Chính, đặc sản Quảng Bình, đã có mặt từ 300 năm trước, từng được xem là “Sâm tiến Vua” bởi giá trị dinh dưỡng cao và được dâng tặng cho nhà vua. Ngày nay, Sâm Bố Chính vẫn được du khách ưa chuộng, tìm mua về làm quà bổ dưỡng, mang theo hương vị đặc trưng và giá trị sức khỏe độc đáo của vùng đất Quảng Bình.
Sâm, theo Đông y, là vị thuốc quý với nhiều công dụng như: tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, trấn tĩnh tinh thần và hỗ trợ điều trị cảm cúm. Sâm bố chính, với vị ngọt mát, tính bình và chứa chất nhầy, đặc biệt phù hợp với người gầy yếu, chậm lớn. Uống 10-20 gam sâm bố chính sắc mỗi ngày còn có thể hỗ trợ điều trị cảm sốt, ho dai dẳng, viêm họng, viêm phế quản, đau lưng, chóng mặt, hoa mắt.
Sâm bố chính, dược liệu quý hiếm từng được dâng tiến vua chúa thời phong kiến, là minh chứng cho giá trị lịch sử và y học của loại thảo dược này.
44. Mực một nắng Quảng Bình
Mực một nắng Quảng Bình, món quà đặc sản từ biển cả, là sự kết hợp hoàn hảo giữa nắng gió và mực ống tươi ngon. Qua một nắng gắt, mực giòn tan, bên ngoài ráo nước nhưng bên trong vẫn giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Mực một nắng có hai loại: mực phơi một nắng ráo, giòn và trắng đục, hoặc mực phơi một nắng hơi dẻo, giữ trọn độ tươi ngon.
Mực một nắng làm từ mực ống là loại ngon nhất, khi nướng không bị ra nước. Mực một nắng Quảng Bình là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn hấp dẫn như chiên mắm, sốt me, nướng sa tế, nướng muối ớt hay đơn giản là nướng than hoa.
Mực Một Nắng Quảng Bình: vị ngon biển cả hòa quyện nắng gió Lào, mang trọn hương vị miền Trung.
Miếng mực một nắng Quảng Bình ngọt lịm, mềm mại, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt, mang đến hương vị khó quên. Đây là món ngon tuyệt vời để thưởng thức hoặc làm quà biếu cho người thân, bạn bè.
45. Lòng thả Quảng Bình
Lòng thả nóng hổi không chỉ là đặc sản của Đồng Hới, Quảng Bình, mà còn là liều thuốc dân gian trị cảm, sưởi ấm cơ thể trong những đêm đông giá rét. Nét quyến rũ tiềm ẩn của ẩm thực Quảng Bình chính là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị thơm ngon và công dụng chữa bệnh của món ăn này.
Ghé thăm Quảng Bình, nơi nắng gió chan hòa, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món lòng thả Đồng Hới. Món ăn tưởng chừng đơn giản ấy lại ẩn chứa sức hấp dẫn khó cưỡng, khiến du khách khó lòng quên.
Món Lòng thả Quảng Bình, cái tên đã nói lên cách chế biến độc đáo: thả lòng vào nồi nước, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Bạn muốn tìm quán lòng thả ngon ở Quảng Bình?
- Quán lòng thả Bình An, số 49 Bà Triệu.
- Giá cả: 75.000đ/ nồi/ 2 người
Ẩm thực Miền Trung – Nét duyên ngầm toát ra từ lòng thả, ẩn chứa sự tinh tế và phong vị riêng biệt.
46. Lẩu dê Quảng Bình
Lẩu dê Quảng Bình, một hương vị khó cưỡng, sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Món ăn đặc sản này chinh phục thực khách bởi nước dùng đậm đà, thịt dê mềm ngọt, cùng sự hòa quyện tinh tế của các loại gia vị. Đến Quảng Bình, nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món lẩu dê độc đáo, một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn là quây quần bên nồi lẩu dê nóng hổi? Thịt dê núi Quảng Bình tươi ngon, được chế biến thành món lẩu hấp dẫn với đầy ắp thịt và nước lèo hầm xương cùi đậm đà. Không chỉ ngon, giá cả tại quán cũng rất phải chăng, phù hợp với mọi túi tiền.
Mùa lạnh, ấm lòng với lẩu dê Quảng Bình, vị cay nồng, thơm sả, nước lẩu đậm đà, khiến bạn muốn húp hết tô.
Món dê hong hấp dẫn với nước dùng đậm đà, thịt dê mềm, thấm gia vị, ngon hết sẩy! Chỉ 200.000đ/nồi, chuẩn mồi bén cho các anh lai rai, kết hợp bánh ướt càng thêm tuyệt vời.
Bạn muốn tìm địa chỉ ăn lẩu dê ngon nhất Quảng Bình?
- Địa chỉ: Quán Lẩu Dê Nhật Lệ
- Giá nồi lẩu: từ 200.000đ – 300.000đ.
47. Sẻ đồng rô ti
Sẻ đồng rô ti được chế biến công phu, lớp da bên ngoài giòn sụm vàng óng, thịt chim bên trong mềm ngọt, dậy mùi thơm nồng nàn gia vị.
Bạn là tín đồ của ẩm thực đồng quê? Hãy đến và khám phá hương vị đặc biệt của món sẻ đồng rô ti, món ăn mang đậm nét truyền thống với hương thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên của loài chim hoang dại. Địa chỉ này sẽ là điểm dừng chân lý tưởng để bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị dân dã, độc đáo của món ăn này.
Chim sẻ đồng rô ti, món ngon độc đáo từ thịt chim sẻ tự nhiên, dai giòn, thơm ngon, chất lượng.
Bạn muốn tìm quán nào làm sẻ đồng rô ti ngon nhất?
Quán chuyên phục vụ những món chim sẻ, vịt trời, gà nước đậm đà, cùng xôi lòng mề thơm ngon, hấp dẫn.
- Quán đặc sản chim Nhỏ Xóm Cát nằm cuối đường Phan Huy Chú.
- Giá cả: 100.000đ-150.000đ/ đĩa
48. Sò huyết Sông Roòn
Sò huyết Sông Roòn, đặc sản Quảng Trạch, nổi tiếng với vị ngọt đậm đà, thịt chắc mọng nước. Được mệnh danh là tinh hoa ẩm thực Quảng Bình, sò huyết Sông Roòn là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch vùng đất này.
Du lịch Quảng Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức sò huyết đặc sản vùng đất 9 xã vùng nam Quảng Trạch. Món ăn không chỉ chinh phục bạn bởi hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn là hành trình khám phá cuộc sống bình dị, thân thương của người dân nơi đây.
Liệu bạn có đủ can đảm để thử món Sò huyết tái chanh Quảng Bình nức tiếng, khiến bao người say mê?
Sò huyết Sông Roòn ngon nhất ở đâu?
- Quán Sò Huyết Mệ Mận, ngõ 212 Quang Trung, Ba Đồn.
- GIá cả: 450.000đ/ kg/ 1 mâm
49. Bánh cuốn Hồ
Bánh cuốn Hồ, biến thể từ bánh cuốn Đà Nẵng, mang hương vị riêng biệt khi đến Đồng Hới. Nước chấm mắm nêm đậm đà, đặc trưng của vùng biển Quảng Bình, tạo nên nét độc đáo cho món ăn này.
Bạn tự tay cuốn những cuộn nem thơm ngon với thịt lợn luộc thái mỏng, rau sống, rau thơm và bánh tráng Tân An. Món ăn này, được gọi là nem ở miền Bắc và gỏi cuốn ở miền Nam, mang đến hương vị quê nhà với nước chấm chua cay đậm đà.
Bánh cuốn Hồ mang dáng dấp quen thuộc của Đà Nẵng, nhưng hương vị lại ẩn chứa nét riêng biệt, tạo nên sự khác lạ đầy hấp dẫn.
Ăn Bánh cuốn Hồ ở đâu ngon?
- Quán bánh cuốn Hồ, số 17 Phan Bội Châu.
- Giá cả: 55.000đ/ phần
50. Trâu lá trơng
Trâu xào là món ăn phổ biến, nhưng đến Quảng Bình, bạn nhất định phải thử trâu lá trơng. Lá trơng, một loại cây mọc trên núi, với lá cứng và gai nhọn, mang đến hương vị đặc trưng mà bạn sẽ không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Đây là một món ăn độc đáo, ẩn chứa nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Quảng Bình, chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng.
Thịt trâu, nguyên liệu quen thuộc, mang đến vô số món ăn hấp dẫn. Nhưng có lẽ, món trâu xào lá lốt nóng hổi mới là vị “thần thánh” khiến ai nấy đều mê mẩn. Hương thơm lan tỏa, kích thích vị giác, món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm nóng hay trên bàn nhậu.
Món thịt trâu xào lá trơng độc đáo, hương vị hấp dẫn, nhưng vẫn còn ẩn mình, chưa được nhiều du khách biết đến.
Món trâu xào lá trơng Quảng Bình hấp dẫn bởi sự kết hợp độc đáo giữa vị cay ngọt của thịt trâu và hương thơm đặc trưng của lá trơng. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị đặc biệt, khiến bạn khó lòng cưỡng lại, nhất là khi chưa từng nếm thử.
Ăn trâu lá trơng ở đâu ngon?
- Quán A Lài, Ngõ 189 Phan Đình Phùng.
- Giá cả: 120.000đ/ đĩa
Quảng Bình không chỉ quyến rũ du khách bởi cảnh đẹp mà còn bởi ẩm thực độc đáo, nơi mỗi món ăn là câu chuyện văn hóa. Tại thành phố Đồng Hới, hãy thử những món ăn đặc sắc để cảm nhận trọn vẹn hương vị địa phương và lưu giữ những kỷ niệm khó quên.